訪問日：2020年11月7日(土)
パン・ド・ファンファーレ
石川県金沢市富樫の泉丘高校前にあるパン屋『パン・ド・ファンファーレ』。
店主の方は地元のパン屋「ジョアン」、東京にあるパン技術研究所、東京の「シェ・リュイ」、横浜の「パン・ド・コナ」などで経験を積み、こちらのお店を2003年にオープンしたとのこと。
朝7時から営業しており、近くで朝食を買えるお店を探していた際、高評価で出てきたのがこちらのお店でした。
アクセス
場所は泉丘高校前ですが、駅からは遠かったので車で訪問。
駐車場は店前に6台分あるようです。
混雑状況
この日は土曜日、お店には7時20分頃に訪問。
店内には結構お客さんが多くて賑わっていましたが、待ち時間はかからず購入できました。
メニュー・商品ラインアップ
商品は全部で約200種類あるとのこと。
価格が100円台のパンも沢山ありかなりお手頃です。
訪問時期は11月だったので芋や栗など秋らしい商品が沢山並んでいました。
不動の人気NO.1は「よつばのバターパン」で、NO.2は「クリームパン」、NO.3は「メロンパン」。
公式サイトでは「クレセント」もおすすめと書いてありました。
今回は気になったものを合計6個購入。
感想
【よつ葉のバターパン】100円(税別)
北海道産よつ葉乳業のバターを使用したパン。
外はサックリ、中はふんわり柔らかくモッチリとした食感。
ほんのり利いた塩気と生地の素朴な甘味、そしてジュワっと染み出すバターがシンプルながら衝撃の美味しさ。
値段も安くて最高です。
【クリームパン】145円(税別)
北海道産の牛乳、生クリーム、バターを使用した自家製カスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン。
生地が薄皮で中身がたっぷりなので、持つとプルプルしたような質感。
クリームはドロッと濃厚でまろやかクリーミーな味わい。
たっぷりとクリームを楽しめるとても贅沢なクリームパンでした。
【マカダミアナッツレーズン】200円(税別)
スタッフおすすめ、定番人気NO.1と書いてあったパン。
モチッとややハードな食感の生地に、中にはゴロゴロとたっぷりのマカダミアが入ったザクザク食感。
レーズンの甘味と風味が良いアクセントになってクセになる美味しさのパンでした。
【栗のカンパーニュ】280円(税別)
外はザックザク中はモチっとやや歯応えのある食感、香ばしくてほんのり酸味が広がる生地。
栗はほっくりと柔らかく、とても甘くて量もゴロゴロたっぷり！
サイズも大きくてかなり食べ応えありました。
【明太ポテトフレンチ】180円(税別)
ふんわり柔らかなフランスパンのフレンチトーストに、まろやかなポテト、濃厚な旨みの明太子、香ばしいチーズ。
美味しさが凄いことになっていて、なんかもう、凄かったです。(語彙力喪失)
今回買った中で一番美味しかったです。
【サツマイモのデニッシュ？】50円(税別)
正式名をメモし忘れましたが、ミニサイズのサツマイモのデニッシュ的なやつです。
バター染み出すサクサクの生地に、素朴な芋の甘さを活かしたペースト。
サイズ小さめながら芋がたっぷりでかなり満足感があるパンでした。
これはもう何個か買っておくべきでした。
今回色々な種類のパンを購入しましたが、どれも美味しくてハズレなし。
もうここなら何を買っても間違いなさそうと思えるくらい、大好きなお店になりました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/pain_de_fanfare
食べログ
パン・ド・ファンファーレ
076-244-8858
石川県金沢市富樫1-2-13
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