訪問日：2019年9月7日(土)
菓子工房フラノデリス
北海道富良野市にある人気洋菓子店『菓子工房フラノデリス』。
店主の方は大阪や東京の菓子店にて経験を積み、2001年に東京から富良野に移住してこちらのお店をオープン。
わざわざ北海道の富良野で店を構えたのは、北海道は乳製品や小麦粉、卵といったお菓子の基本となる材料が優れているため、自分が納得する美味しいお菓子作りができると考えたそうです。
「ふらの牛乳プリン」や「ドゥーブルフロマージュ」というチーズケーキなど、素材の美味しさを活かしたシンプルなお菓子が人気商品の代表格。
基本は店舗販売と通販のみですが、物産展などに出店していることもあり、その知名度は全国規模。
以前からお気に入りのお店で、1年ちょいぶりの再訪です。
今回の目当ては、前回売り切れて食べれなかったデリスカフェのメニュー「ふらの牛乳プリンのフレンチトースト」。
こちらは富良野デリスの代表的な商品である「ふらの牛乳プリン」の生地を、ふらの小麦使用の自家製食パンに浸して焼き上げたフレンチトースト。
前回訪問時、開店直後に訪れたものの、私の1つ前で売り切れるという悲劇だったので、今回は開店前からお店に行くことにしました。
アクセス
混雑状況
この日は土曜日、お店には開店10分前に到着。
もっと早く着く予定が、ギリギリになってしまいました。
ただこの時駐車場には車が1台だけ。
開店直前にもう1台増えたくらいで意外と少なかったです。
前回訪れた8月中旬の方が観光客が多い時期だったのかもしれません。
メニュー・商品ラインアップ
カフェメニューはフレンチトースト、ホットビスケット、ピザなどもあります。
人気のふらの牛乳プリン、ドゥーブルフロマージュがいただけるセットメニューもありました。
ソフトクリームも人気のようです。
フレンチトーストのドリンクセットを注文！
フードコートでもお馴染みの呼び出し機械を渡してもらい、席で待っていました。
室内の席を選択しましたが、テラス席も設けられていて、天気の良い日は気持ち良さそうです。
感想
【ふらの牛乳プリンのフレンチトースト】1050円(税込)
ドリンクセットでしたが、ドリンクは何を注文したのかすっかり忘れてしまいました。
確か紅茶系だったと思います。
たっぷり盛り付けられた生クリームにアーモンドスライスがトッピング。
フレンチトーストはプルプル柔らか。
ミルクと卵の美味しさがたっぷり詰まったまろやかで重厚な味わい。
焼き目がしっかりついていて香ばしい風味も広がります。
驚くのが生クリームの美味しさで、脂っこさはほとんど感じずミルクの味わいが濃厚。
甘さもかなり控えめです。
フレンチトーストが甘さ強めなので、クリームと合わさった時のバランスが絶妙。
アーモンドの食感と芳醇な風味も良いアクセントに。
ふらの牛乳プリンは前回食べてお気に入りになりましたが、そのプリンの美味しさを改めて実感することができる絶品スイーツでした。
同行者が食べていたホットビスケットもシェアしていただきました。
ザクッとふわっとした生地の中にはトロッとカスタード入り。
ビスケット生地はかなり素朴なのですが、トッピングの甘いソフトクリームと、濃厚なリンゴのキャラメリゼが相性抜群。
こちらもかなり美味しかったです。
ますますお気に入りのお店になりました！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
フラノデリス
0167-22-8005
北海道富良野市字下御料2156
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