訪問日：2019年5月7日(火)
鉄鍋餃子
福岡名物として知られている「鉄鍋餃子」。
「鉄鍋餃子」はその名の通り餃子を鉄鍋に乗せて提供するスタイルで、こんがりと焼き目がついた熱々の餃子が楽しめるのが魅力的。
博多に「鉄鍋餃子」の提供店は数多くありますが、特に有名なのが「鉄なべ」というお店。
しかし福岡県内には「鉄なべ」という同じ店名のお店がいくつかあり、それぞれで本店が異なります。
元々餃子を鉄鍋に乗せるスタイルを考案したのは、北九州市八幡西区折尾で1958年に開業した、「やまとぎょうざ 本店 鉄なべ」というお店(現在は黒崎に移転)。
創業者は中華料理店で出会った中国人が作る餃子に出会ったことがきっかけで、それを真似た日本人向けの餃子を考案。
「鉄鍋餃子」が誕生したのは、銀座で鉄板に乗ったスパゲッティを食べたことがきっかけで、餃子も熱々を食べてもらおうと鉄鍋を使用したのが始まりだそうです。
博多で「鉄鍋餃子」が広まったのは、北九州の「鉄なべ」で働いていた姉妹が1963年に博多駅前で屋台を開き、餃子を売り始めたことがきっかけ。
その後、姉妹がそれぞれ中洲と荒江に「鉄なべ」というお店を構え、屋台を引き継いだ親族がその後祇園で店を開いたので、博多の「鉄なべ」というお店は3系統に分かれたようです。
博多祇園鉄なべ
今回訪れた『博多祇園鉄なべ』は、上述の通り屋台から始まり、30年ほどの歴史があるお店。
鉄なべ餃子自体は上述の「鉄なべ」関係のお店以外でも提供されており、私も何度か食べたことがあるお気に入りのご当地グルメ。
まだ他の「鉄なべ」には行ったことがないのですが、今回この祇園の「鉄なべ」を選んだ理由はとてもシンプルで、福岡市の「鉄なべ」で1番食べログ評価が高かったからです。笑
アクセス
場所は祇園駅が最寄りで徒歩3分ほどの距離、博多駅からは10分くらいです。
駐車場はお店のすぐ近くにコインパーキングがありました。
混雑状況
この日は平日火曜日の22時前の訪問。
待ち時間は無く入店出来ましたが、多くのお客さんでなかなか混雑しています。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは餃子以外にも様々な一品を取り揃えています。
今回は餃子が目当てなので、焼餃子のみ2人前を注文。
感想
1人前は8個で500円(税込)。
ドリンクはソフトドリンクでラムネ210円(税込)を注文しました。
鉄板でジュージューと音を立てる熱々の餃子。
餃子は皮も具も全部その日のうちに手作りするというこだわり。
サイズは小ぶりなので、16個でもそんなに多くは感じません。
皮は柔らかですが焼き目はカリッとサックサク、中の餡はふわっとしていて旨味がガツンと濃厚。
脂っこすぎず後味はあっさり、小ぶりなのもあって何個でも食べたくなる美味しさ。
さっぱりとした酢醤油系のタレに、薬味はラー油や柚子胡椒、辛味噌みたいなものが用意されています。
特に柚子胡椒を使うのがおすすめとのこと。
柚子胡椒には福岡産の柚子のみを使用し、夏の終わりに一年分を一気に作るそうです。
ゆずの風味にピリッと利いた辛味が絶妙で本当に相性抜群。
とても美味しかったですし、やっぱり鉄鍋餃子は大好きなご当地グルメです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
博多祇園鉄なべ
092-291-0890
福岡県福岡市博多区祇園町2-20
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