訪問日：2019年5月1日(水)
のり一
1949年創業、鹿児島のラーメン店を代表する老舗の名店の一つ『のり一(のりいち)』。
こちらのお店のラーメンは、鹿児島にも多い豚骨メインのラーメンではなく、鶏ガラをメインに使用した透明感のある塩ラーメン。
初代店主が親類の台湾人から教えてもらったレシピをベースに、研究を重ねて作り上げたラーメンだそうです。
鹿児島の名店の中でも特に個性的で気になっていたお店。
前回訪れた際は定休日に当たってしまい行けなかったので、今回念願の初訪問です。
アクセス
場所は鹿児島市電の高見馬場駅から徒歩3〜4分の距離、二本松通りという歓楽街の一角にありました。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日はゴールデンウィークの祝日水曜日、お店には22時過ぎに訪問。
夜は20時からの営業で、深夜遅くまでやっているお店。
老舗という風格がある店舗。
店内はほぼ満席で、飲みの締めに利用する方がかなり多い印象。
酔っ払った方がたくさんいて非常に賑やかです。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
ラーメンの他には、冷やし中華と若干のサイドメニューがあるくらい。
基本のラーメンはワンコインと値段の安さが魅力的。
今回はラーメンの中サイズを注文。
感想
【ラーメン(中)】500円(税込)
透明感のあるスープは鶏ガラメインに若干豚骨を加えてあり、味付けは塩だけで調えるあっさりとしたスープ。
じんわりと染み渡る出汁の旨みに、ほんのり利いた胡椒の味わい。
麺は自家製で、もっちりとした柔らかめの中太麺。
具材には豚バラチャーシュー、ネギ、もやし、ラードで揚げたネギ。
揚げネギの香ばしさは良いアクセント。
豚バラチャーシューは結構パサパサで、豚肉特有の臭いがかなり強かった印象。
鹿児島のラーメン店に多い漬物のサービス、こちらのお店にもありました。
さっぱりとした薄味の大根の漬物です。
飲みの締めや夜食にピッタリのあっさりラーメン。
鹿児島のラーメン店の中でも個人的に好みの味でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
のり一
099-222-4497
鹿児島県鹿児島市山之口町9-3 神川ビル １Ｆ
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