訪問日：2019年3月24日(日)
佐世保バーガー
長崎県佐世保市のご当地バーガー「佐世保バーガー」。
佐世保は旧日本海軍の基地として栄えましたが、戦後は米海軍基地が置かれるようになったため、佐世保には様々なアメリカ文化がもたらされたそうです。
佐世保バーガーもその1つで、1950年頃に米海軍関係者から直接レシピを教わったことが始まりとのこと。
佐世保バーガーの定義は「地元食材を使い、注文を受けて作り始めるこだわりハンバーガー」で、2007年には認定制度を創設。
これは佐世保市の保健福祉部や旅行業界関係者などが、「独自性・主体性」、「信頼性」、「地産地消」、「手づくり」などの項目を基準に審査を行い、合格した店舗を『佐世保バーガー認定店』としています。
認定店以外でも「佐世保バーガー」を掲げるお店は存在しているそうですが、認定店舗では店頭にアンパンマンで知られるやなせたかしさんがデザインした「佐世保バーガーボーイ」のイラストが入った認定看板を設置しています。
ハンバーガーショップ ヒカリ
今回訪れたお店は、1951年創業と佐世保バーガーのお店としてはかなりの老舗にあたる人気店『ハンバーガーショップ ヒカリ』。
元々は「スター」という名前でしたが、1973年に現在のヒカリという名前になったそうです。
お店は本店と五番街店があり、今回は本店へ行ってみることにしました。
アクセス
本店は西九州自動車道の佐世保中央ICのすぐそばにあり、同じく佐世保バーガーの人気店として知られる「ログキット」の隣にあります。
お店のそばに駐車場がありますが、満車になることもあるので、すぐ真向かいの佐世保中央I C駐車場の利用もおすすめとのこと。
混雑状況
この日は日曜日、お店には18時前に到着。
お店は小さめで店内はカウンター7席、店前にも簡易のテーブルがありました。
この時店前のテーブルは埋まっており、店内のカウンター席は0人だったので、今回は店内のカウンター席で食べていくことにしました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューには様々なバーガー類が並びますが、特に有名なのは学生さん向けに作ったという看板メニュー「ジャンボバーガー」。
ジャンボバーガーシリーズの中でも、ジャンボチキンスペシャルバーガーが1番人気といわれています。
私はなんとなく気分でスペシャルバーガーを注文しましたが、こちらも人気メニューではあるようです！
感想
【スペシャルバーガー】640円(税込)
具材はベーコン、トマト、チーズ、オニオン、レタス、玉子、パティ。
ソースにはパティの下にあっさりしたケチャップと、レタスの上に甘いマヨネーズのような独特なソースが使われています。
バンズは焼きたてで表面はサクッと中はふわっと柔らかな食感。
割と優しい味付けなので、玉子のふわふわさ、ベーコンやチーズなど素材の味わいが活かされています。
マスタードをお好みで使うのもおすすめらしく、個人的にはマスタードを使った方が好みの味でした。
具材は多めですがボリュームは割と控えめだったので、次回はジャンボチキンスペシャルバーガーを食べようと思います！
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
ヒカリ
0956-25-6685
長崎県佐世保市矢岳町1-1
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