訪問日：2022年3月18日(金)
麺家 なかむら
愛媛県松山市の三番町にある、塩ラーメンの名店『麺家 なかむら』。
食べログのラーメン百名店には2017～2018年に選出されていて、ミシュランプレートも獲得している人気店。
いつ頃オープンしたかなど、お店の詳細については調べてみてもよくわかりませんでした。
こちらのお店はラーメン店では珍しく予約ができるお店のようで、予約無しで行くといっぱいで断られてしまうことも多いとのこと。
しかし電話やネットで予約できるわけではなく、お店に訪問することで予約が出来るようです。
タイミングが良いと予約無しでも食べられるようなので、とりあえずお店に行って状況を確認してみることにしました。
アクセス
場所は大街道駅から徒歩6分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には19時40分頃に訪問。
この時店内には先客はおらず。
「予約でいっぱいです」と言われるかとビクビクしていましたが、「何人ですか？」と聞かれて「1人です」と答えると、「どうぞ」と問題なく入れて一安心。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは塩、しょうゆ、ピリ辛、中辛、大辛、数量限定のカレーもありました。
今回は迷わず目当ての塩を注文しましたが、なんだか口コミなどを見ているとバターをトッピングしている方が多いので、合うのかな？と思い、追加してみました。
感想
【塩バター】800円(税込)
バターが溶ける前から油は結構多めに浮いた少し濁りのある塩スープ。
鶏系メインに感じる動物系ベースの味わいでコクがあり味はやや濃口。
バターは香りとコクが増して相性良く、追加した方が個人的に更に好みの美味しさ。
少し焼き目の付いたチャーシューはやや歯応えのあるかための食感で、脂身も付いた食べ応えのあるタイプ。
あとはもやしとネギとシンプルでした。
松山で一番行ってみたかったラーメン店でしたが、予約無しのダメ元で行ったので、今回食べることが出来て本当に良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
麺家 なかむら
愛媛県松山市三番町2-3-1
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