訪問日：2021年9月4日(土)
王府井
神奈川県の横浜中華街にて、2010年12月にオープンした小籠包の専門店『王府井(ワンフーチン)』。
看板商品は上海を代表する点心の一つ、高温の鉄鍋で一気に焼き揚げる調理法で作られる「正宗生煎包(マサムネサンチェンパオ)」という『焼き小籠包』。
1日で約10000個売れるという人気で、焼き小籠包ブームの火付け役といわれているお店だそうです。
店舗は横浜中華街のメイン通りである中華街大通りに本店の他、王府井レストラン、王府井酒家など、合計5店舗を展開しているとのこと。
今回は初めてなので本店を訪問。
アクセス
場所は元町・中華街駅より徒歩5分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は土曜日、お店には16時過ぎに訪問。
店内には先客が5～6人くらいでした。
メニュー・商品ラインアップ
こちらのお店はテイクアウトが基本のようで、店内には立ち食いの簡易なイートインスペースがありました。
メニューは小籠包、まんじゅう類、台湾シルクアイスとシンプル。
今回は正宗生煎包・ヒスイ生煎包・フカヒレ生煎包の3種類6個入りの焼き小籠包が楽しめる『ミックス生煎包』を注文！
感想
【ミックス生煎包】950円(税込)
まずは基本の正宗生煎包からいただきました。
皮はもそっとした食感で、焼き目はサックリと香ばしく、餡は濃いめの味付けに肉の旨味たっぷりでジューシー。
中には肉汁コラーゲンスープがたっぷり入っていますが、レンゲが置いてなかったので割ると全て容器に流れ出し、飲むのが難しいですね。笑
緑色のヒスイはがっつりとニラの味わいが利いた焼き小籠包で、野菜たっぷりながらこちらも肉の旨味は強く濃厚な味わい。
フカヒレは意外とエビの味わいが強く、中にプリッとした身も入っていました。
何故かフカヒレだけ皮が凄く焦げていて苦かったです。笑
今回食べた3種類では正宗、ヒスイ、フカヒレの順で好みでした。
ただ、餡の味単体でならフカヒレが一番好みだったかもしれません。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
王府井 本店
050-5571-1099
神奈川県横浜市中区山下町191-24
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