訪問日：2021年5月3日(月)
津軽煮干中華 サムライブギー
岩手県久慈市にある、青森県のご当地ラーメン「津軽煮干しラーメン」が看板メニューのお店『津軽煮干中華 サムライブギー』。
こちらのお店は青森市にある「煮干結社 麺や ゼットン」や「煮干結社 情熱ビリー」などを運営している「有限会社 NON’S CAFE GROUP(ノンズカフェグループ)」のプロデュース2号店として2017年11月28日にオープン。
運営は昭和51年5月に創業した焼鳥食材の加工メーカー「株式会社 吉成食品」が行っているそうです。
営業時間は朝の6時半からなので、久慈市内で朝食を探していた際にこちらのお店を発見。
個人的に全国のご当地ラーメンの中で特に大好きなのが青森の煮干しラーメン。
これは行ってみたいと思い、朝食を食べに行ってきました。
アクセス
場所は久慈駅からすぐ近くで徒歩2分くらいの距離。
駐車場は店舗横に5台、少し離れたスカイパーキングにも専用駐車場があるそうです。
混雑状況
この日は祝日の月曜日、お店には6時40分くらいに訪問。
この時先客は5人でした。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
6時半～10時までは500円という安さの「朝ラーメン」がありましたが、通常のメニューも注文できるようだったので、店長おすすめと書いてあった『津軽煮干中華味玉』を注文！
感想
【津軽煮干中華味玉】730円(税込)
(メニュー説明)
平子、片口など厳選した煮干しを使用し、じっくりと寝かせ、焼き煮干しなどを加えた特製の醤油タレで毎日食べたくなる「しょっぱめ」の津軽煮干に仕上げました。
脂控えめですっきりとした口当たりですが、後味に苦味も広がる力強い煮干しならではの味わい。
しょっぱめという濃いめの味付けもクセになる美味しさ。
麺は細麺と中太麺から選べたので今回は細麺を選択。
久慈市長内町の「あすリード本舗」と共同開発したという特注麺だそうです。
サクサクと少しかためで歯切れの良い食感。
トッピングの国産豚ももチャーシューはややかため、厚みもあって食べ応えがあります。
味玉はドロッとした半熟加減で、ほんのり甘さの利いた味付け。
スープをたっぷり吸った麩も美味しくて良いですね。
やっぱり美味しい津軽煮干ラーメン、朝から食べるのにもピッタリの味で最高でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
津軽煮干中華蕎麦 サムライブギー
0194-66-9350
岩手県久慈市中央3-13
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