訪問日：2022年11月14日(月)
創作カレー ツキノワ
大阪市中央区の南久宝寺にある人気カレー店『創作カレー ツキノワ』。
食べログのカレー百名店には2019年、2020年、2022年、2023年に選出されています。
店主はスパイス好きが高じて独学でカレーを研究したそうで、2012年11月から北堀江にある「Bar Super Retro Machine」で昼に間借り営業を開始。
その後「Curry & Cafe Warung」のキッチンスタッフとしてカレーを担当した後、2016年5月に実店舗としてこちらのお店をオープンしたとのこと。
アクセス
場所は地下鉄「堺筋本町駅」より徒歩5分、地下鉄「松屋町駅」から徒歩7分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には15時過ぎに訪問。
この時先客は1人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
カレーはチキン、キーマ、日替りがあり、この日は「チゲポーク」でした。
この時キーマは売り切れ、チキンカレーにミニキーマを追加してあいがけにしたかったので、もう少し早い時間に行くべきでした。
なので今回は『チキンカレー』を注文！
辛さは7段階あり通常が中辛、私はそんなに辛いものに強くないので『中辛』を選択。
ライスはターメリックライスと玄米(10食限定)から選べますが、玄米も売り切れていたので『ターメリックライス』を選択。
感想
【チキンカレー(中辛・ターメリックライス)】900円(税込)
スープは「京都うね乃」の昆布、いりこ、鰹節などから取った和風出汁がベース、スパイスは15種類をオリジナルでブレンド、隠し味には麹味噌を使用しているとのこと。
シャバッとサラサラの質感で、油は控えめのサッパリあっさりした味わい、しかし香り高いスパイスの風味に、和風出汁の旨味がしっかり主張し、とても奥深い味わい。
玉ネギや水菜のシャキシャキ感、根菜の漬物のコリコリ感など食感も様々で、左上に隠れているキャベツはマスタードがしっかり利き、黄色いペーストみたいなものは甘くてまろやか。
チキンはよく味が染みて、柔らかく程よい弾力を残した食感。
中辛は適度に辛味も感じつつ、じんわりとポカポカ汗ばむくらいの食べやすい辛さで、とても美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/tsukinowa_curry
食べログ
創作カレー ツキノワ
06-6265-8336
大阪府大阪市中央区南久宝寺1-1-3 KT船場ビル 2F
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