訪問日：2022年11月24日(木)
焼きふぐ 優ふく
大阪市北区の北新地にある、軽く炙るようにして焼いた「焼きふぐ」が看板メニューのふぐ料理店『焼きふぐ 優ふく』。
こちらは「プレミアムクロワッサン専門店「三」」、「吹上庵」、「Meat Rush」など、様々な飲食店ブランドを展開している「株式会社イデアプラス」が運営するお店のようです。
2012年11月に大阪の東心斎橋にオープンしたそうですが、そちらは現在閉店していて、現在は2015年7月にオープンした「北新地店」のみのようです。
「焼きふぐ」の他、旬の食材と自家製ポン酢で楽しむ「てっちり」、オリジナルの割り下で味わう「とらふぐ・すき焼き」、三重県産のうなぎを使用したうなぎ料理などもあり、夜のコースは1万円前後と少し高めの価格帯。
ランチ営業もしていて、こちらはふぐを使った料理でありながら、なんと1200円(税込)から提供しているとのこと。
ふぐは大好きですが、庶民の私はなかなか食べる機会が無いのでこれは本当に魅力的。
アクセス
場所はJR東西線「北新地駅」から徒歩3分、地下鉄四つ橋線「西梅田駅」から徒歩4分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の木曜日、お店には11時40分頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていましたが、私が退店する12時過ぎには外待ちもでき始めました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはこの日「焼きふぐひつまぶし」、「ふぐ天ぷらひつまぶし」、日替りの3つがあり、日替りはこの日「ミニふぐたたきラー油丼＆ふぐ天ぷら」でした。
お店のInstagramでもメニューの情報を発信しているようです。
今回は看板メニューである「焼きふぐ」が楽しめる『焼きふぐひつまぶし』を注文！
感想
【焼きふぐひつまぶし】1200円(税込)
提供時に食べ方の説明はありませんでしたが、一般的なひつまぶしの食べ方に従い、まずはそのまま、次は別皿の薬味と共に、そしてお茶漬けという流れでいただきます。
ふぐは塩ダレで焼いてあるので、そのままでも程よい塩味が利いており、ネギや海苔の香りと共にふぐの上品な旨味が楽しめます。
薬味の皿にはふぐラー油、レモン、ワサビ。
ふぐラー油は意外と塩気控えめで甘さとコクのある味わい。
ワサビはお茶漬けでメインに使おうと思いましたが、焼きふぐと食べても香りが良く美味しかったです。
お椀にはふぐのあら汁が入っていて、お茶漬け用のふぐ出汁は徳利に入っていました。
出汁は量がたっぷりでネギも入っていたので、もう少しご飯の量を多めに残しておけば良かったですね。
ふぐラー油はお茶漬けに入れても美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/yakifugu_yufuku
食べログ
焼きふぐ 優ふく 北新地店
050-5589-6944
大阪府大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル 1F
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