訪問日：2021年10月22日(金)
麺屋104(とし)
大阪市福島区の野田にて、2021年10月4日にオープンした二郎系ラーメンのお店『麺屋104(とし)』。
二郎系ラーメンといえば主に豚骨を使ったものが基本という印象。
しかしこちらのお店では牛骨白湯に魚介を組み合わせたスープに、自家製のローストビーフをトッピングした、個性的な二郎系ラーメンが看板メニュー。
店主の方は牛肉、ラーメン、二郎系が大好物で、牛肉好きな人が沢山いるのに何故牛がメインのラーメン屋さんが少ないのか？という疑問から、無いなら自分で作ろうと思い、こちらのお店をオープンしたそうです。
最近は牛の二郎系ラーメンのお店は他でもいくつか目にし、限定メニューで提供しているものもちらほら見かけますが、まだまだ数は少なく、私自身食べるのは初めてになります。
お店のInstagramなどを見ているととても美味しそうだったので気になり、行ってみることにしました。
アクセス
場所はJR大阪環状線の野田駅と西九条駅から共に徒歩10分弱の距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には17時40分頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはこってりとあっさりのラーメン、汁なしの3種類があり、サイドメニューでは一人前で鶏もも肉1/2を使用したからあげもおすすめとのこと。
今回はこってりのラーメンを、せっかくなので肉マシマシで注文。
ニンニク、野菜、牛アブラ、味の濃さをお好みで選べるので、今回は「ニンニクあり、野菜・牛アブラマシ｣でお願いしました｡
感想
【牛ラーメン肉マシマシ(ニンニクあり、野菜・牛アブラマシ)】1980円(税込)
全体が綺麗なピンク色のローストビーフで覆われたとても豪華なビジュアル。
野菜マシだと薄っすら山盛りくらいの適度なボリューム、麺量は並盛なので200gになります。
まずはそのままスープを飲み、その後魚粉などのトッピングと共に混ぜてからいただきます。
スープは牛骨ならではの風味と甘さが利いたとてもまろやかな味わい。
全体を混ぜると魚粉の濃厚な旨味とニンニクが利いたパンチのある味わいになりますが、二郎系ラーメンの中では比較的上品でマイルドな印象。
今まで食べてきた二郎系ラーメンとは異なる独特な味わいですが、個人的にかなり好みです。
麺は平打ち形状の太麺で、モチっと歯応えのあるややかための食感。
自家製のローストビーフはあっさりした味わいの赤身でもっちりと柔らかな食感。
見た目の華やかさだけでなく、味もとても美味しいです。
肉マシマシにしたので値段は高かったですが、その分満足感のある贅沢な一杯でした。
今度は汁なしも食べにまた再訪したいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/menya104
食べログ
麺屋 104
大阪府大阪市福島区野田6-4-22
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