訪問日：2021年6月4日(金)
名前のないラーメン屋
京都市の三条駅近く、CEO木屋町ビルの地下1階にあるラーメン店『名前のないラーメン屋』。
こちらは同じく京都市内にある「高倉二条」や「和醸良麺すがり」などの系列店で、2014年9月にオープンしたようです。
『名前のないラーメン屋』は食べログに登録されていた店名で、実際は正式な店名は無いようです。
公式サイトには「（店名、看板はございません）」という表記で店舗一覧に掲載されています。
外観だけではとてもラーメン屋があるようには見えず、隠れ家的な印象を受ける面白いお店。
今回で3回目の訪問になります。
アクセス
場所は京都市役所前駅、三条駅から徒歩3〜4分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には19時頃に訪問。
この時店内には先客2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
メニュー写真は撮っていませんが、「ラーメン」、「つけ麺」、「カレーつけ麺」があり、今回はつけ麺を選択。
スープは鶏ガラをじっくり煮込んだ「濃厚」、鶏モモ肉のみから抽出した「淡麗」、濃厚と淡麗をバランスよくブレンドした「重層」があり、今回は未食の「重層」を選択。
そして具材を「もつ」、「チャーシュー」、「黒毛和牛」、麺量を1.5玉、2玉、2.5玉から選べるので、「もつ」の「1.5玉」を選択して購入。
感想
【つけ麺(重層スープ) もつトッピング 1.5玉】950円(税込)
箸や薬味などは卓上ではなく、席の引き出しに入っているのもこちらの系列店の特徴で、とてもオシャレです。
濃厚と淡麗は以前食べたことがあるのですが、重層はどちらかと言えば濃厚寄りの印象を受ける、ややこってりした濃口の味わい。
麺は有機栽培のゴボウを練り込んでいるという自家製で、中太くらいの太さに独特の風味があって個性的。
スープの中にはこんがりと焼き目が付いた大きなもつ、ネギ、キャベツなどが入っていました。
特にもつは大きいものがゴロゴロ入っていて、とろける脂と濃厚な旨味がたまらない美味しさ。
麺の上のプチトマトは以前焼いたタイプだったと思いますが、今回は生のものでした。
系列店の中では「和醸良麺すがり」が一番好きなのですが、どうやら5月に新しい系列店「すがり」が新規オープンしたそうなので、そちらも早く行ってみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
名前のないラーメン屋
京都府京都市中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F
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