訪問日：2020年9月16日(水)
らーめん八
新潟市中央区に本店を構える、朝から営業している煮干しラーメンのお店『らーめん八』。
こちらは旭川の「らーめん山頭火」の味を引き継いでいるという、2003年に三条市にオープンしたお店「らーめんののや」の系列店とのこと。
系列店は他にも「八ちゃんラーメン」、「手揉み中華そば八兵衛」、また「なにわ塩焼肉 にく舞台」という焼肉店もあるようです。
朝食目的でお店を調べていた際偶然見つけましたが、煮干しラーメン大好きですし、評価もかなり高かったので行ってみることにしました。
アクセス
場所は新潟駅から徒歩16分くらいの距離。
駐車場は店前に10数台分あるようです。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には8時前に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機にて食券購入。
朝の時間帯は「朝らーめん」、「朝つけ麺」、あとはサイドメニュー系のみ。
普通の煮干し中華以外にも、豚骨を合わせた濃厚や旨辛があったり、昼の方がラインナップが豊富です。
昼の煮干し中華や煮干しつけ麺と朝バージョンとの違いは、写真で見るととても似ていて、値段が安い以外よくわかりませんでした。
とりあえず今回は「朝らーめん」を味玉付きで注文！
感想
【朝らーめん+味玉】700円(税込)
結構ガッツリ煮干しが利いている系かと思いきや、煮干しをメインに節類の香りや旨味も合わさったような奥深い味わい。
味は結構濃いめですが脂っこさは感じず、柚子の香りが爽やかであっさりいただけます。
麺はモチっとコシがしっかりある自家製の太麺で、並でも結構量多めに感じました。
あと幅広で薄いピラピラした皮みたいなものが入っていたのが面白かったです。
チャーシューは少し歯応えがある食感で脂控えめのタイプ。
味玉はトロっととろける半熟加減。
個人的に好みにハマったラーメンで、とても美味しかったです。
濃厚バージョンやつけ麺も食べたいので、次回は昼に行ってみたいところ。
系列店にも気になるお店があるので、色々回りたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
煮干し中華 八 堀之内店
025-245-8818
新潟県新潟市中央区堀之内南1-1-17
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