訪問日：2020年7月31日(金)
上を向いて
2016年10月オープン、大阪府寝屋川市の香里園にある本格讃岐うどんの人気店『上を向いて』。
香川県で開発されたうどん用小麦「さぬきの夢」を100%使用し、「打ちたて切りたて湯がきたて」の手打ちうどんにこだわったお店。
店主の方はうどんの本場香川県のお店「八十八庵」で2年半修業されたそうです。
アクセス
場所は京阪の香里園駅が最寄りで、徒歩5分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになりますが、お店のすぐそばにはなく、少し離れた場所にいくつかありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には18時半頃に到着。
この時店内の客入りは7割くらいで、待ち時間なく入店。
メニュー・商品ラインアップ
うどんメニューはかけ、ざる、ぶっかけなどの王道メニューの他、チーズ釜玉やキムラくん、数量限定の霙という大根おろしのうどんや、MECCUという謎メニューもありました。
MECCUが気になったので聞いてみると、確か「混ぜるエッグチーズカレーうどん」という意味だったと思います。
今回はお店のおすすめメニューという、かしわ天トッピングのざるうどんを注文！
感想
【ざるうどん+かしわ天】980円(税込)
うどんはモチモチした力強いコシが楽しめる極太うどん。
つゆには店主の地元という長崎県島原市の甘めの醤油、出汁には道南産真昆布、瀬戸内海産いりこ、サバとウルメの節などを使用。
主に節系の味わいに、醤油を強めに感じますが塩気は際立たず、甘さが絶妙でまろやかな仕上がり。
かなり好みのつゆです。
かしわ天には宮崎どりを使用。
左の磯辺揚げが胸肉、右がもも肉で、それぞれ2個ずつあります。
まずは胸肉からいただきました。
衣はさっくりとした軽い食感で、あっさりした胸肉なのにとてもジューシーで柔らか。
次にもも肉を食べると、もはやとろけるくらいの柔らかさで、肉の旨味も濃厚。
胸、もも、どちらもかなり美味しかったです！
特に少ないわけではないのですが、美味しかったので並だと一瞬で無くなってしまい、中盛や大盛にしなかったことを後悔。
また涼しくなったら温かいうどんも食べに来たいですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/uewomuite1027
食べログ
上を向いて
050-5316-2341
大阪府寝屋川市香里南之町34-5
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