訪問日：2019年2月14日(木)
にぼしこいし
2016年10月にオープンした、近鉄奈良駅のすぐ近くにある煮干しラーメンが看板メニューのお店『にぼしこいし』。
煮干しラーメンにも様々な種類がありますが、こちらのお店の看板メニューは、鶏白湯スープに濃厚な煮干し出汁を合わせたWスープのラーメン『にぼこいラーメン』。
奈良の冬の夜はかなり冷えるので、ちょうどこってりしたラーメンが恋しくなっていたところ。
気分にピッタリだったこちらのお店へ初訪問です。
アクセス
場所は近鉄奈良駅から徒歩3分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の木曜日、お店には21時前くらいに到着。
店内はほぼ満席でしたが、カウンター席がまだ空いていたので待ち時間なく入れました。
この後満席になって外待ちが出来始め、退店時には8人くらい外で待っていたので、タイミングが良かったです。
メニュー・商品ラインアップ
厨房には全国各地の煮干しや節類のディスプレイが置いてありますが、これらはスープに使われているのですかね？
メニューは1番人気のにぼこいラーメンの他、あっさりの煮干し中華そば、数量限定の超濃厚煮干しラーメンと濃厚煮干しつけ麺がありました。
こってりラーメンに飢えていたので、超濃厚煮干しが残っているか聞いてみると、まだ大丈夫とのこと。
迷わず注文しました。
麺は標準が太麺ですが、細麺にも変更可能。
味も醤油味から塩味に変更できましたが、どちらも標準でお願いしました。
感想
【超濃厚煮干しラーメン】810円(税込)
具材にはメンマ、ネギ、ナルト、チャーシューは鶏モモと豚の肩ロースの2種類、そして魚粉が乗っています。
まずは魚粉を混ぜずにそのままのスープをいただきました。
煮干しを中心とした魚介の味わいが強烈に広がりますが、こってりまろやかな鶏白湯がとても良いバランスで調和し、そこまで煮干しが浮いて感じません。
ほんのり利いた苦味も味に深みを感じます。
麺は平打ちの自家製太麺。
ツルッとモチモチでしっかりコシが強め、力強い濃厚スープにちょうど良い麺です。
途中から魚粉を混ぜると、魚介感が突き抜けた印象。
味の濃さは勿論、特に風味が強まったのを顕著に感じ、これはなかなかクセになる美味しさ。
美味しかったです、超濃厚煮干し！
通常のにぼこいラーメンも気になるので、次回はそちらを注文します。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/nibosikoisi
食べログ
にぼしこいし
0742-23-5566
奈良県奈良市油阪町460
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