訪問日：2023年12月8日(金)
麺屋NOROMA
2012年12月オープン、奈良県奈良市南京終町にあるラーメン店『麺屋NOROMA』。
店主の方は関東では「東池袋大勝軒 ROZEO」、関西では「金久右衛門」、「JUNK STORY」などの名店で修業を重ねた経歴を持つとのこと。
食べログのラーメン百名店には2017～2023年に選出、2023年12月確認時点では2位ですが、食べログのラーメンランキングで奈良県1位の実績も持つ人気店。
看板メニューは老若男女が楽しめる、あっさりとした鶏白湯ラーメン。
NOROMAという独特な店名は、ラーメン店は回転の早さを求められる風潮がある中で、ゆっくりでもいいから丁寧な仕事をしたいという思いが込められているそうです。
店舗は本店の他、2017年2月にオープンした「魚介鶏白湯」が看板メニューの2号店『MENYA BIBIRI』、2022年6月にオープンした「魚介豚骨」が看板メニューの3号店『NOROMANIA』も展開。
またFC店として2022年11月に『麺屋NOROMA イオンモール大和郡山店』もオープンしたようです。
MENYA BIBIRI
系列店はどこも美味しいのですが、個人的に特にお気に入りなのが2号店の『MENYA BIBIRI』。
多分奈良で1番リピートしているお店です。
店名には「安全・清潔・安心でありビビられるぐらい、良い店にしていきたい。」という想いが込められているとのこと。
食べログのラーメン百名店には2023年に選出されています。
アクセス
場所は近鉄橿原線「九条駅」東口から徒歩11分くらいの距離。
駐車場は店前4台、共同駐車場が26台分あるとのこと。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には18時半頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは塩と醤油のラーメン、まぜそば、つけ麺、季節限定メニューやコラボメニューもありました。
今回はお店のオススメメニューであり、個人的に一番お気に入りの『鶏そば(塩)』のトッピング豪華な特選バージョン、更に麺量大盛りで注文！
感想
【特選鶏そば(塩)麺大盛】1380円(税込)
トッピングはレアチャーシュー4枚、味玉、ネギ、カイワレ、ナルト、ユズ。
まろやかでクリーミーな鶏白湯スープをベースに、力強い魚介の旨味がグッと効いていて、濃厚ながら上品な丁度いいこってり感も絶妙。
ラーメンは醤油の方も美味しいですが、個人的に塩の方が素材の旨味が際立っていて、特に美味しいと感じます。
麺は自家製麺で、中太くらいのやや平打ちの形状、ツルッとモチモチの食感。
トッピングの中ではしっとりモチモチしたレアチャーシューが特に絶品。
ユズの風味も良いアクセントになり、味玉もとろーりとした半熟でとてもまろやか。
相変わらずの美味しさに大満足。
今回は同行者が注文した「濃口醤油ラーメン」1100円(税込)も少しシェアしていただきました。
こってりした濃口の醤油スープに、ニンニク風味がガツンと効いたパンチのある味わい、麺はこっちの方がコシが強いように感じました。
こちらもまた美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
MENYA BIBIRI
0742-31-4999
奈良県奈良市七条町165-1
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