訪問日：2024年5月1日(水)
麺処 葵
大阪府池田市鉢塚の国道176号線沿いにあるラーメン店『麺処 葵(あおい)』。
オープンは2013年2月。
店主の方は東京の「椿」や大阪の「金久右衛門」での修業、また元々は和食やイタリアンのお店で働いていたという情報が出てきましたが、公式情報ではないので定かではありません。
定番の醤油つけめん、豚骨魚介つけめんはじめ、様々なラーメンを提供しているお店とのこと。
今回は大阪から兵庫県丹波市への移動途中、ちょうど池田市が通り道であり、国道沿いの立地という好アクセスだったため、初めて行ってみることにしました。
アクセス
場所は阪急「石橋阪大前駅」から徒歩14分くらいの距離。
駐車場は無いので近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には13時半頃に訪問。
この時先客は1人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは通常メニューの他に限定メニューもあり、この時は「サバ豚骨らーめん」、「辛鯖らーめん」、「まぜそば」。
限定メニュー情報の他、臨時休業など営業情報については「X(旧Twitter)」で情報発信されているので、訪問前は確認しておく方が良いかもしれません。
元々は「醤油つけめん」目当てだったのですが、残念ながらこの時は「鯖出汁醤油らーめん(ブラック)」以外は売り切れとのこと。
なので今回は『鯖出汁醤油らーめん(ブラック)』を大盛で注文！
感想
【鯖出汁醤油らーめん(ブラック) 大盛225g】950円(税込)
鯖節を使った魚介100％の黒いらーめんとのこと。
真っ黒いスープは見た目の印象とは裏腹にまろやかな味付け。
少しペタッとするくらい油も浮いていますがいい感じにコクが出て、芳醇な魚介風味が広がる奥深い味わい。
麺は中細くらいの縮れ麵で、プリッとモチッとコシのある食感、スープとの絡みも抜群。
チャーシューは脂身も付いたプルトロ食感、厚みもあって食べ応えがあり、メンマは薄めのカットで柔らかなシャクシャク食感。
たまに混ざる唐辛子はピリッと辛くて締まりのある後味に。
大盛は麺のボリュームも十分で大満足！
ラーメンが期待以上に美味しかったので、またつけめんも食べに改めて再訪したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
葵 aoi
大阪府池田市鉢塚3-1-23
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