訪問日：2024年9月4日(水)
中華そばつけ麺 笹はら
福井県越前市の国道8号線沿いにある、濃厚豚骨魚介つけ麺が人気のラーメン店『中華そばつけ麺 笹はら』。
オープンは2011年3月11日。
店主の方は千葉松戸の名店「中華蕎麦 とみ田」の系列店である「東池袋大勝軒 ROZEO」で修業されたという情報が出てきました。
国道8号線は通る機会が多いので、以前から何度か立ち寄っているお気に入りのお店。
今では定番になっている濃厚豚骨魚介つけ麺ですが、福井では数が少ない印象でとても貴重な存在。
今回もガツンとパンチの効いた濃厚つけ麺が食べたくなったので、久しぶりに寄っていくことにしました。
ちなみにこちらの店舗の他、福井県福井市西開発には2号店の「笹の極み」というお店があるようです。
アクセス
『中華そばつけ麺 笹はら』は武生駅から徒歩30分くらいの距離。
駐車場は店舗前に広い共同駐車場があります。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には18時10分頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインナップ
注文は券売機での食券購入。
濃厚豚骨魚介のつけ麺とラーメンに、味噌ラーメン、味噌つけ麺、まぜそばなどがありました。
今回は未食メニューである『味噌つけ麺』を注文！
感想
【味噌つけ麺200g(並)】1000円(税込)
公式サイトによると、麺は厳選した上質な国産小麦のみを数種類ブレンドして作る自家製の極太麺。
力強いコシが楽しめるモチッとした食感で風味豊か。
スープは鶏、豚、魚を2日焚き続けて旨味を極限まで引き出しているそうで、通常の濃厚つけ麺は醤油ダレですが、こちらは味噌バージョン。
ガツンと魚介が効いた濃厚スープの味わいをベースに、味噌の風味と程良い辛味が相まった感じ。
以前食べた通常のつけ麺よりも、濃口でパンチが効いてる印象。
チャーシューは箸で挟んだだけでほぐれるホロホロの柔らかな質感、脂も乗ったこってりタイプで激ウマです。
メンマは太めのカットでゴリッとかための食感、ほんのり甘さが効いた味付け。
スープの中はネギや柚子皮、ゴマなどが入っていました。
麺を食べた後はスープ割をいただきましたが、魚介出汁が効いて丁度良い濃さになり、とても美味しかったです。
ただ、個人的には味噌よりも通常のつけ麺の方が好みかも？という結果ではありました。
次回は未訪問の2号店「笹の極み」に行ってみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
笹はら
0778-42-6555
福井県越前市横市町1-6 1F
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