訪問日：2020年9月19日(土)
レッド焼きそば お食事処 みよしや
新潟県妙高市にある赤倉温泉のご当地グルメ「レッド焼きそば」。
2011年に「赤倉温泉」の「赤」にちなんで作られた名物。
その名の通り真っ赤な色の焼きそばで、麺に米粉が配合されているのも新潟らしい特徴。
とても辛そうなイメージを抱きますが、実は赤いのは唐辛子などを使っているからではなく、トマトやパプリカといった高原野菜で作られるソースを使っているからだそうです。
しかし提供店ごとに味付けに違いはあり、実際に辛い味付けのところもあるとのこと。
最新の提供店一覧はよくわからないのですが、過去の赤倉温泉観光協会のパンフレットには7店が掲載されていました。
今回は創業から50年くらいになるというお店で、レッド焼きそばの元祖といわれる『お食事処 みよしや』に行ってみることにしました。
アクセス
お店の近くには電車は一切通っておらず、今回は車での訪問。
店舗の少し南に無料で利用できる観光駐車場があったので、今回はそちらに止めました。
混雑状況
この日は土曜日、お店には13時過ぎに訪問。
この時店内には先客2人のみと空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
ラーメンやカレー、カツ丼など色んなものがありますが、少し下の方に目当てのレッド焼きそばを発見。
この日3軒目の昼食だったのでハーフを注文。
感想
【レッド焼きそば ハーフ】650円(税込)
焼きそばというより、まるでナポリタンのようなパスタっぽい印象を受けるビジュアル。
具材は温泉玉子に妙高市産の大葉、もやし、ウインナー、紅ショウガなど。
実際に食べてみると、見た目から受ける印象とは全く異なる味わい。
焼きそばっぽい味のようなそうでもないような、言葉で上手く説明できないものの、なんか美味しい？！というのが正直な感想です。
説明文を読んでみたところ、旨塩バーベキュー味と書いてありました。
それを見ると確かにそんな気もしてきましたが、やはり見た目とのギャップが大きくて思考が追いつきません。笑
麺は少し平打ち気味の太麺でコシのあるモチモチ食感。
温泉玉子はトロっとまろやかで相性抜群。
大葉は風味も良く、サッパリしてとても美味しかったです。
新潟にはレッド焼きそば以外にも、糸魚川のブラック焼きそば、上越のホワイト焼きそば、魚沼のグリーン焼きそばなど、面白いご当地焼きそばが色々あるので、いつかコンプリートしたいです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
みよしや
0255-87-2068
新潟県妙高市赤倉476
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