柔らかな寒天に月替わりのシロップをかけた人気メニュー『琥珀流し』！【大極殿六角店 栖園】(京都府京都市)

訪問日：2023年2月28日(火)

大極殿六角店 栖園

京都市中京区の烏丸駅近くにある、明治18年(1885年)創業という老舗菓子店「大極殿本舗」。

「山城屋」という屋号で和菓子店を開いたことに始まるそうで、社名となった平安神宮献上菓「大極殿」や、2代目が長崎で製法を学び、明治28年(1895年)に京都でいち早く販売を開始したという「カステイラ」が有名なお店。

本店の他、本店からも近い六角通沿いにある甘味処「大極殿六角店 栖園(せいえん)」があり、今回はこの甘味処の栖園を訪問。

こちらは2002年4月にオープンしたそうで、特に寒天に季節のシロップをかけた涼菓「琥珀流し」が有名だそうです。

元々冬には提供していなかったそうですが通年で提供するようになり、シロップの種類は月替わり。

白味噌、ココア、桜、ペパーミント、冷やしあめ、葡萄、栗、柿など、個性的なものも多くてとても気になりました。

私は訪問当時、琥珀流しは六角店限定と思っていたのですが、どうやら本店も2019年6月にリニューアルオープンして甘味処を併設したそうで、六角店とは異なるシロップを使った「琥珀流し」を提供しているそうです。

ちなみに六角店の方が食べログの評価は高く、食べログのスイーツ百名店には2018～2020年と2022年に選出されていました。

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