訪問日：2020年2月11日(火)
エーデルワイス洋菓子店
広島県呉市にある老舗洋菓子店『エーデルワイス洋菓子店』。
こちらのお店はドイツ人の元で修業を重ねた先代店主が、呉市で初の洋菓子専門店として1965年に創業。
現在では東京の製菓学校で学び、銀座の「ドゥースフランス ビゴの店」でフランス菓子を修業した2代目がお店を営業しているそうです。
看板商品は生クリームとカスタードクリーム、塩味の利いた特製のパイ生地がバランス良く調和した『クリームパイ』。
見た目はシンプルで素朴なお菓子ですが、創業当初から呉市民に愛され続けている名物だそうです。
以前はそごう呉店など、他にも支店があったようですが、現在は本通の本店だけなのですかね？
アクセス
今回訪れた本店は、呉駅が最寄りで徒歩17分ほどの距離。
駐車場は入口横に1台分のスペースがありましたが、他の場所にもあるのかどうかはわかりませんでした。
混雑状況
この日は祝日の火曜日、お店には12時頃に訪問。
この時他に先客は1人で、待ち時間はかからず購入できました。
メニュー・商品ラインアップ
お店は1階がお菓子の販売、2階はカフェスペースになっているようです。
訪問当時、カフェの営業はしばらく平日のみになると書いてありました。
店内にはケーキ類や焼菓子類など様々なお菓子が並んでいます。
焼菓子ではドイツ人直伝の「パリスクッキー」も創業当時から人気とのこと。
ケーキはオーソドックスなタイプが中心。
価格は平均で税込400円台前半といった感じ。
驚いたのがクリームパイの数。
1つのショーケース内の半分以上を占めており、ダントツ人気商品なのがよくわかります。
ケーキでは他に「レモンパイ」も人気という印象で、オーナーのおすすめは「ショコラ・N」という情報も目にしました。
私は目当てのクリームパイの他に、大好物のモンブランを買うことにしました。
開けてみると、保冷剤ではなくドライアイスが入っていたのには驚きでした。
感想
【クリームパイ(カット)】400円(税込)
香り高い生クリームに、卵の味わい広がるもっちりとしたカスタード、パイ生地はサックリ食感でほんのり塩味、全体の甘さは控えめ。
見た目通りシンプルで素朴なお菓子ですが、これ以上必要なものはないような、完成された美味しさを感じました。
【和栗のモンブラン】540円(税込)
チョコスポンジの上に生クリームと国産蒸し栗のペーストを絞り、渋皮栗をトッピング。
渋川栗は上だけでなく、中にも一粒丸々入っていて豪華。
マロンペーストは密度が高くほっくりしたような質感。
甘さは控えめで、濃厚芳醇な栗の味わいが楽しめます。
中の生クリームは少しこってりしたタイプ。
濃厚ながら甘さはちょうど良い、美味しいモンブランでした。
特に印象に残ったのはクリームパイ、これはまた必ず食べたいです！
今度はお土産にパリスクッキーも買って帰りたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.ownerchef-sweets.com/hiroshima/edelweiss
食べログ
エーデルワイス洋菓子店 呉本通店
0823-21-0637
広島県呉市本通3-4-6
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