訪問日：2023年11月5日(日)
餃子のまち 宇都宮市
「餃子のまち」として全国的に有名な、栃木県の宇都宮市。
餃子が有名な街では、「浜松餃子」や「鉄鍋餃子」、「一口餃子」、「円盤餃子」、「屋台餃子」など、独自の特徴を持ったご当地餃子があることが多い印象。
しかし宇都宮の餃子は、焼餃子、揚餃子、水餃子など様々な種類があり、お店によって大きさ・素材・皮の厚さ・熟成度・包み具合・はねの大きさ・タレなど様々で、決まった特徴は無いといわれています。
宇都宮が「餃子のまち」となったのは、市内に駐屯していた第14師団が中国に出兵したことで餃子を知り、帰郷後に広まったことがきっかけで、夏は暑くて冬は寒い内陸型気候のため、スタミナをつけるために餃子人気が高まったともいわれています。
1993年には市内餃子専門店など38店舗により「宇都宮餃子会」が発足。
現在は約90店舗が加盟しており、店舗一覧は公式サイトに掲載されています。
毎年11月の第一土日には2日間で約15万人以上が訪れる「宇都宮餃子祭り」が開催されるそうです。
総務省家計調査における「餃子(スーパーなどで購入した生や調理済みギョーザが対象で、冷凍食品や外食は含まない)」の1世帯(2人以上)当たり年間支出額では、2010 年まで15年連続日本一を獲得。
その後は同じく餃子のまちとして有名な静岡県の浜松市と毎年日本一を争い、どちらかが1位と2位になる状況が続き、2013 年、2017年、2019年は宇都宮市が日本一。
しかし2021年と2022年には、なんと宮崎市が2年連続で日本一に輝き、宇都宮市は2021年に3位に転落。
宇都宮市が1・2位以外になるのは、餃子が家計調査の項目に入った1987年以降初めてのことだったそうです。
2022年は2位だったようですが、2023年には浜松市が再び1位を奪還し、2位が宮崎市、宇都宮市は再び3位だったようです。
しかしこちらの家計調査は外食を含まないというのが大きな特徴で、外食が人気の餃子専門店が数多くある宇都宮市が3位というのは、正直実態に即していない印象を受けます。
宇都宮に来たら必ず餃子の食べ歩きをしますが、お店ごとの餃子の違いも大きく、美味しい店も沢山あるので、本当に食べ歩きが楽しいです。
餃天堂
今回訪れたのが、栃木県宇都宮市の池上町にある『餃天堂(ぎょうてんどう)』。
こちらは1988年4月に「中華食堂 喜来家」を開店したことに始まり、ラーメン、中国料理、牛たん、餃子など幅広いジャンルを展開している「BLOOM株式会社」が運営しています。
今回訪れたのは2021年10月にオープンした2号店の『シンボルロード店』。
2002年12月にオープンしたJR宇都宮駅西口近くにある1号店は、駅再開発の為に2023年1月26日に閉店。
仙台にも出店していたようですが、こちらも現在は閉店しているようで、残っているのは『シンボルロード店』のみのようです。
私は以前1号店に行ったことがありますが、皮がモチモチでジュワッと肉汁たっぷり、円形で個性的な餃子の美味しさに感動し、宇都宮餃子の中でも特にお気に入りのお店になりました。
今回久しぶりに宇都宮に来たところ、思い出して食べたくなり再訪を決意。
アクセス
場所は東武宇都宮駅から徒歩5分、JR宇都宮駅から徒歩21分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は日曜日、お店には19時半頃に訪問。
この時客入りは7～8割くらいの印象、カウンター席がいくつか空いていて待ち時間なく済みました。
満席時は店内の発券機で受付番号を受け取ってから待つ流れのようでした。
メニュー・商品ラインナップ
メニューはシンプルで、餃子は焼餃子と水餃子があり、それぞれ単品で頼むよりもお得に楽しめるセットメニューもあります。
今回は焼餃子5個と水餃子3個の『餃天堂セット』を注文！
感想
【餃天堂セット】800円(税込)
焼餃子は酢醤油とラー油ではなく、マヨネーズに一味を混ぜてつけるのが餃天堂スタイル。
餡はニンニク不使用とのこと。
皮は厚めで焼き目はカリッとパリッと、全体的にはモチモチ食感。
中からジュワッとたっぷりの肉汁が弾け飛ぶので食べ方に注意。
少し焼き小籠包に似ているとは思いますが、餡は肉の旨味が濃いものの、キャベツの野菜感もあってやはり餃子寄りの味わい。
こってりしている餃子を、更にピリ辛の一味マヨネーズで食べる背徳感、相性も良く最高に美味しかったです。
マヨ無しでそのまま食べても美味しいですが、個人的にはやはりマヨ有りが好みでした。
水餃子は焼餃子と異なり翡翠色、色は何で出してるんですかね？ほうれん草？
スープは出汁が効いておらず茹でたお湯という感じ、ここに醤油・酢・ラー油をお好みで足して味付けするとのこと。
ツルンとモチモチ食感で、中の餡は同じく肉肉しい濃厚な味わいですが、焼餃子よりもサッパリといただけます。
個人的にはスープを味付けするよりも、普通に別皿に酢醤油を出してそれにつけて食べる方が好みという結果でした。
相変わらず美味しい『餃天堂』の餃子。
前回は1時間以上並び、大変な思いをしたので、今回は空いていて本当に良かったです！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
餃天堂 シンボルロード店
028-689-8518
栃木県宇都宮市池上町1-11
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