訪問日：2019年3月21日(木)
八昌
広島のお好み焼き店の代表格として全国的に有名な『八昌』。
お好み焼きの八昌を検索すると実に数多くの店舗が出てきて、広島だけでなく東京や福岡にもお店があります。
しかしこの八昌全てが同じ系列店というわけではなく、どうやら色々と歴史があるそうです。
私のような観光客目線で見ると、八昌の中でも特に有名なのが創業40年になるという老舗『薬研堀 八昌』。
薬研堀八昌の創業者である小川さんという方は、元々はお好み村にあったという赤い暖簾の八昌で修業した後、薬研堀に青い暖簾の八昌をオープンしたそうです。
小川さんが修業した八昌は、現在創業者の娘さんが継いで中区竹屋町で「元祖八昌」を開いており、こちらは赤八昌・達磨八昌と呼ばれているとか。
そして小川さんは「薬研堀 八昌」を弟子に譲り、五日市に「八昌」をオープン。
そちらも弟子に譲り、現在では奥さんと幟町で昼営業限定の「お好み焼き 八昌」を営んでいるそうです。
現在もお好み村に八昌がありますが、こちらは元祖の八昌がお好み村を出た後、次に入った方がそのまま八昌という店名で営業を始めたそうです。
全て公式の情報ではなくネットで流れている情報なので、ハッキリしたことは全然わかりませんし、調べれば調べるほど混乱してきました。笑
色々ある八昌ですが、とりあえず青い色の暖簾は小川さんが立ち上げたお店の他、それらのお店で修業された弟子の方のお店ということはわかりました。
青八昌系の弟子のお店は「八昌」という店名だけでなく、様々な店名のものが存在していて、人気店も沢山ありますね。
今回私が訪れた「八昌 流川店」というのは、現在お好み村にある八昌の暖簾分け店という情報が出てきましたが、真偽は不明。
大体オープンしてから30年くらい経つお店だそうです。
「流川店」に訪れたのは非常にシンプルな理由で、深夜にお好み焼きが食べられるお店を探していたところ、こちらのお店が営業していたためです。
アクセス
場所は胡町駅が最寄りで、南へ徒歩6分ほどの距離。
流川通り沿いにあるエイトビルという建物の2階にあります。
駐車場はビルの3〜5階に有料駐車場があるそうですが、私はビル前のコインパーキングに駐車し、40分で200円でした。
混雑状況
この日は祝日の木曜日、お店には午前2時半頃に訪問。
こんな時間でも店内は結構お客さんが多く、半分くらい席が埋まっていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは公式サイトに一覧が掲載されていたので、今回は一部のみの撮影。
特に人気のメニューがスペシャルそばねぎかけ。
ちなみに2番人気というのが、これをうどんに変えたスペシャルうどんねぎかけだそうです。
なので今回は迷うことなく、スペシャルそばねぎかけを注文。
感想
【スペシャルそばねぎかけ】1150円(税別)
ゆでたての生麺にキャベツやもやしのたっぷり野菜、中には豚肉、上からはねぎをモリモリとたっぷりかけてあります。
キャベツはかなり細切り、青っぽい風味はないですが若干瑞々しいシャキッとした食感。
中の豚肉はカリッと焼き目が付いていて香ばしく、そばはこんがりと焼かれずモチっとした柔らかめの食感であっさりとした味付け。
あまり魚粉や出汁の味わいは強くなく、全体的に素朴で優しいお好み焼きという印象。
薬研堀八昌とは全く異なるタイプのお好み焼きでした。
八昌系のお店はこれからも色々食べ比べたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
八昌 流川店
082-243-8400
広島県広島市中区流川町8-20 エイトビル２F
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