訪問日：2020年8月22日(土)
道の駅ビオスおおがた ひなたや食堂
高知県幡多郡黒潮町にある道の駅ビオスおおがた内にあるレストラン「ひなたや食堂」。
こちらのお店では、「カツオのたたき」を使った高知ならではのご当地バーガー『カツオたたきバーガー』が食べられるという情報を目にし、行ってみることにしました。
『カツオたたきバーガー』は高知県立大方高等学校の高校生が、町の特産品を開発するというミッションに取り組んだ結果生まれた一品だそうです。
カツオのたたきを挟んだだけという単純なものではなく、バンズにカツオ節を練りこんだり、地元の漁師達がカツオの刺身にマヨネーズをつけて食べることから、マヨネーズよりもパンチの効いたタルタルソースを味付けに使ったりなど、様々な工夫が凝らされているとのこと。
「秘密のケンミンSHOW」などのテレビ番組や旅行情報誌など、様々なメディアで取り上げられたそうです。
朝8時から買えるそうなので、今回土佐清水方面への移動途中、朝食として買いに行くことにしました。
アクセス
メニュー・商品ラインアップ
カツオのたたき定食やタタキ丼、宗田節ラーメンなど魅力的なメニューを取り揃えていますが、これらは11時から提供のランチメニューになり、モーニングメニューはおにぎりやトーストなどオーソドックスなセットメニューが中心。
カツオたたきバーガーはテイクアウトもできるそうなので、今回は車でいただくことにしました。
感想
【カツオたたきバーガー】450円(税込)
内訳はカツオのたたき、バンズ、トマト、レタス、玉ねぎ、大葉、薪釜塩、からしマヨネーズ、タルタルソース。
バンズはとても風味豊かで、ふんわりとした柔らか食感。
カツオは濃厚な旨味に香ばしさもあって、単体で食べてもとても美味しいです。
野菜はシャキシャキと瑞々しい食感で、カツオのたたきとソースの相性も抜群。
特に大葉のさわやかな風味と甘くてフルーティなトマトが素晴らしかったです。
大満足の美味しさでしたが、サイズは小さめだったので、どうせなら2個買っておけばよかったかもしれません。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://hinataya.biz/index.html
食べログ
道の駅 ビオスおおがた ひなたや食堂
0880-43-3113
高知県幡多郡黒潮町浮鞭953-1
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