訪問日：2020年8月22日(土)
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道の駅ビオスおおがた ひなたや食堂
高知県幡多郡黒潮町にある道の駅ビオスおおがた内にあるレストラン「ひなたや食堂」。
こちらのお店では、「カツオのたたき」を使った高知ならではのご当地バーガー『カツオたたきバーガー』が食べられるという情報を目にし、行ってみることにしました。
『カツオたたきバーガー』は高知県立大方高等学校の高校生が、町の特産品を開発するというミッションに取り組んだ結果生まれた一品だそうです。
カツオのたたきを挟んだだけという単純なものではなく、バンズにカツオ節を練りこんだり、地元の漁師達がカツオの刺身にマヨネーズをつけて食べることから、マヨネーズよりもパンチの効いたタルタルソースを味付けに使ったりなど、様々な工夫が凝らされているとのこと。
「秘密のケンミンSHOW」などのテレビ番組や旅行情報誌など、様々なメディアで取り上げられたそうです。
朝8時から買えるそうなので、今回土佐清水方面への移動途中、朝食として買いに行くことにしました。
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