訪問日：2020年11月6日(金)
かき処 海
石川県七尾市の中島町にある、かき料理の専門店『かき処 海(かい)』。
こちらのお店はかき養殖業を営む山下水産が直営しているそうです。
七尾西湾では大正の頃から本格的にかき養殖が行われていて、「能登かき」としてブランド化もされています。
周囲には山林が多く、栄養塩が河川水を通じて海に流れ出し、餌となるプランクトンが沢山増えるため、かき養殖に適した漁場になっているとのこと。
「能登かき」は餌が多いことから育つのが早く、わずか1年で出荷されるため、小粒ながら味も風味も良く、肉厚で甘みが多いのが特徴です。
周辺には沢山のかき直売店やかき料理が楽しめる食事処が立ち並ぶことから「能登かき街道」と名付けられ、能登かきが食べられるお店を紹介する「能登かき街道マップ」も作成されています。
『かき処 海』ももちろん掲載されており、ネット検索するとこのエリアで特に人気のお店として出てくるので、行ってみることにしました。
アクセス
場所は能登中島駅から徒歩10分ちょいの距離。
駐車場はお店の近くにありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には12時頃に到着。
どうやら満席のようで店員さんに聞いてみると、予約でいっぱいなので30分後には案内できそうとのこと。
電話番号を伝えておくと呼び出してくれるので、車内でのんびりと待っていましたが、実際は15分ほどの待ち時間で済みました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはお手頃で楽しめる単品や定食、そして色々なかき料理が堪能できるコースもありました。
今回既に昼食を食べた後なので、お店のおすすめという「焼がき」を単品で食べる予定でした。
しかし「かき釜めし」も人気らしいので、結局こちらも一緒に注文することに。笑
感想
【焼がき(10コ)】1300円(税込)
朝獲れの新鮮なかきを、卓上の炭火の上に置いてセルフで焼いていきます。
最初に店員さんが焼き方の説明をしてくれます。
アルミホイルを山型に被せたまま焼き、5分くらい経って殻の蓋が開いてなくても、表面がカラッと白くなっていたら十分食べられるとのこと。
パチパチというか、たまにバチッッッ！！！くらいの爆発音をたてるので、焼いている間は恐怖との戦いです。笑
身のサイズは小さいものも大きいものも混ざりバラバラ。
しかし旨味と香りが驚くほど強く、縮んだ身でも大満足の美味しさでした。
【かき釜めし】1000円(税込)
味噌汁と漬物も付いてきます。
提供に時間が掛かるので、焼がきを完食したくらいのタイミングで来ました。
かきの身は小ぶりで数もそんなに多くないですが、お米はふっくらと炊きあがり、出汁の旨味が効いた優しい味付けで、素朴ながら美味しい釜めしでした。
以前は能登牡蠣のシーズンとなる10～5月まで営業し、6～9月は休みだったそうですが、現在は年中営業しているようです。
夏には真がきの他に岩がきも提供しているので、また夏にも行ってみたいお店です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
かき処 海
0767-66-1594
石川県七尾市中島町浜田ツ-21
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