訪問日：2022年7月24日(金)
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すゞめ
石川県金沢市、金沢駅内のショッピングモール「金沢百番街」にある、「塩豆大福」が看板商品のお店『すゞめ』。
こちらのお店は農産物の生産、加工(餅・和菓子・惣菜)、販売、他に「むつぼしマーケット」などの直売店を展開している、昭和52年創業の「株式会社六星」が運営するお店。
元々平成22年5月に「むっつぼし金沢百番街店」としてオープンしたそうですが、平成26年7月に北陸新幹線開業に伴う金沢駅の改装工事に合わせて『すゞめ』としてリニューアルしたそうです。
『すゞめ』の店舗はこちらの「金沢百番街店」の他、平成28年12月にオープンした「近江町市場店」もあるとのこと。
京都、松江に並び「日本三大菓子処」の一つといわれる「金沢」には歴史ある老舗和菓子店が数多くありますが、こちらのお店は比較的新しいお店ではあるものの、現在金沢屈指の人気店になっているのでとても気になり、行ってみることにしました。
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