訪問日：2024年8月2日(金)
小麦の星
大阪府大東市の住道にあるラーメン店『小麦の星』。
こちらは心斎橋にある人気店「小麦と生きる道」のFC店として、2021年10月15日にオープンしたとのこと。
大好きな鶏白湯ラーメンが人気メニューであることや、今の時期は「冷やし担担麺」という魅力的な冷やしラーメンも提供しているそうなので、とても気になり今回初訪問。
アクセス
場所は住道駅から徒歩3分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には11時40分頃に訪問。
この時店内は客入り7割くらいの印象。
待ち時間無く入れましたが、この後すぐに満席になって外待ちも出来始めました。
メニュー・商品ラインナップ
今回は同行者が「冷やし担担麺」を注文するそうなので、私は『名物鶏白湯そば』を注文！
感想
【名物鶏白湯そば】930円(税込)
(メニュー説明)
国産銘柄鶏をふんだんに使用し、旨味の髄まで柚出した白湯スープに島根県醤油に8種類の乾物を火入れ熟成させた特製タレを合わせています。
「北海道産100% 春よ恋」を使用した、小麦の香りが口の中で広がるつるもち平打ち麺の相性抜群です。
スープの表面がフワフワと泡立ったタイプ。
ややとろみがあって丁度良いこってり感。
味付けはしっかりめの濃口ですが、ギュッと凝縮したような旨味も効いたとてもバランスの良い味わい。
麺はツルッとモチモチでスープがよく絡み、麺そのものも風味豊か。
トッピングはチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、刻み玉ねぎなど。
チャーシューはしっとり柔らかであっさりと上品な味わいでした。
あっという間に完食してしまう、大満足の美味しさの鶏白湯ラーメンでした。
【冷やし担担麺 麺大盛】1320円(税込)
(メニュー説明)
香ばしいゴマの香りの芝麻醤と、煮干し・飛魚・羅臼昆布の特製出汁、さらには旬の枝豆をすり流しにしてコクと軽やかさをプラスした、爽やかな旨みあふれるスープ。
味変は「煮干し酢」「花山椒」。
ちょい飯は、最後に余った具材とスープでお茶漬け風にして食べるのがオススメです！
同行者の分を少しシェアしていただきました。
辛さはピリ辛くらいで食べやすく、細かく混ざった枝豆の風味は味に深みを出し、麺はプリプリでコシの強い食感。
写真はありませんが、ちょい飯も付いているので最後はスープと共に堪能。
担担麺ならではの胡麻が香るまろやかで濃厚な味わいと、冷たくてサッパリとする冷やしラーメンらしさが絶妙に相まった、不思議な美味しさのラーメン。
こちらも素晴らしいラーメンでした。
鶏白湯の方も大盛にしておけばよかったと後悔、また再訪したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/komugi_nohoshi
食べログ
小麦の星
050-5589-8053
大阪府大東市浜町8-20 八高ビル 1F
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