訪問日：2024年12月5日(木)
麺屋そにどり
三重県四日市市にて、2017年11月20日にオープンした人気ラーメン店『麺屋そにどり』。
店主の方は東京の「せたが屋」で8年、大阪の「麺屋えぐち」で2年と、名店で修業された経歴を持つそうです。
屋号の由来は鳥が好きだったことから「カワセミ」にしようとしたそうですが、奈良県の有名なお蕎麦屋さんと屋号が被ってしまうことから、「カワセミ」の昔の言葉という『そにどり』にしたとのこと。
食べログのラーメン百名店には2019年と2022～2024年に選出、ラーメンWalkerでは2018年に新店＆総合部門で1位、2019年も総合1位に輝き最短で殿堂入り、ミシュランガイドにも掲載された実績を持つそうです。
今回は大阪から山梨へ下道で移動中、途中で行きやすかったこちらのお店に寄っていくことに。
私は2022年5月に一度行ったことがありますが、本当に美味しくて大好きになったお店で、今回2回目の訪問になります。
アクセス
場所は川原町駅から徒歩10分、近鉄四日市駅から徒歩11分くらいの距離。
駐車場は店舗前と店舗裏にもありました。
混雑状況
この日は木曜日、お店には20時20分くらいに到着。
この時店内は客入り5割くらいで待ち時間無く入店。
メニュー・商品ラインナップ
注文は券売機での食券購入。
メニューは醤油らーめん、白醤油らーめん、つけ麺がレギュラーメニュー。
限定メニューもあり、XやInstagramなどで情報発信されています。
前回は醤油らーめんを食べたので、今回は未食の『つけ麺』を『大盛』で、更にトッピングが豪華バージョンの『全部入り』で注文！
感想
【つけ麺大盛(300g)+全部入り】1500円(税込)
全部入りは味玉、チャーシュー2枚、ワンタン2個、海苔1枚が追加。
券売機にラーメンの詳しい説明が書いてありました。
醤油ダレには伊勢蔵さんの天然杉桶仕込みの醤油を使用。
スープは三重県産の錦爽どりを使用した動物系スープに、産地の違う数種類の煮干しを合わせているとのこと。
麺は北海道産と三重県産の小麦をブレンドした自家製麺。
海苔は有明産、ワンタンは海老入り、チャーシューは国産肩ロースを2日間タレに漬け込んでスチームコンベクションで仕上げ、メンマは本気でめんまを作っている会社タケマンさんのものをスープと醤油ダレでしっかり煮込んでいるそうです。
コクのある鶏の旨みに、キリッと煮干しの味わいがしっかり主張する濃口の醤油スープ。
麺は丸形でつけ麺としてはやや細めの形状、風味豊かでツルッとモチモチしたコシのある食感が楽しめます。
チャーシューはしっとり柔らかくあっさり上品な味わい。
メンマは見た目通り濃いめの味付けで、コリシャキの歯応えがある食感。
味玉はとろーりと黄身がとろける半熟。
ワンタンはスープの中に入っていて、ベロンと皮が大判で、餡は海老の味わいがギュッと濃縮されたような美味しさ。
麺、スープ、トッピング全てハイレベルで、やっぱり美味しいなと改めて好きになりました。
ただ、個人的にはつけ麺よりも前回食べた「醤油らーめん」の方が好みだったかも？
次回は未食の「白醤油らーめん」を食べようと思います！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.instagram.com/sonidori14/?hl=ja
食べログ
麺屋 そにどり
059-336-6347
三重県四日市市堀木2-10-20
コメント