訪問日：2018年8月14日(火)
日本一のマグロの町 大間町
“日本一のマグロの町”として知られる、本州最北端に位置する青森県の「大間町」。
津軽海峡で水揚げされる大間の天然クロマグロ、通称本マグロは最高級品とされていて、「大間まぐろ」というブランドネームで全国に知られています。
「大間まぐろ」は2007年に大間漁協によって出願されて地域団体登録商標となり、出荷される30キロ以上のマグロの頬にはブランドの目印となる「大間まぐろ」のシールが貼られ、どの船がいつ、どんな漁法で獲ったマグロかを厳密に管理する通し番号が付けられます。
2019年には豊洲市場での初セリで3億3360万円という史上最高値が付き、”日本一のマグロの町”として知られていても、水揚げされたマグロは東京などに運ばれるため、かつて地元ではあまり流通していなかったとのこと。
しかし2000年に大間のマグロ漁師の娘を主人公としたNHKの連続テレビ小説「私の青空」が放送されたことがきっかけで、翌2001年からマグロ解体ショーを目玉にした集客の取組みがスタート。
様々なお店でマグロが食べられるようになり、「マグロを食べに行く町」として有名になっていったそうです。
大間のマグロ漁は例年8月～1月くらいまでで、特に水温が低くなり上質な脂がのった大型が多くなる秋から冬にかけてが旬。
冷凍しない生マグロの時期は限られると思いますが、保存方法の向上から「大間まぐろ」自体は年中食べることが可能で、提供店は大間町観光協会の公式サイトのグルメページで紹介されています。
今回は津軽海峡フェリーに乗って北海道に渡るために大間に来ましたが、ここに来たからにはやはりマグロを食べないわけにはいきません。
魚喰いの大間んぞく
今回訪れたのは、極上の「大間まぐろ」をはじめとした様々な大間産の地魚が楽しめる、大間町のマグロ漁師が直営する食事処『魚喰いの大間んぞく』。
店主はマグロ漁師として偉業を達成している方で、2001年1月5日に東京築地市場の初セリで店主の竹内薫さんが釣り上げた202kgに2020万の最高値、2013年1月5日の初セリには息子の大輔さんが釣り上げた222kgに1億5540万の最高値が付き、親子二代で初セリ最高値を記録したのは史上初とのこと。
こちらのお店は観光に来てもらった人にも「大間まぐろ」を食べてもらいたいという思いから、2010年5月1日にオープンしたそうです。
朝8時から営業しているので、今回は北海道のフェリー出発前に、朝食を食べに行って来ました。
アクセス
お店は本州最北端の地のモニュメントがある、大間崎からもすぐ近く。
駐車場は店前にも駐車スペースがありますが、大間崎の無料公共駐車場も利用可能です。
混雑状況
この日はお盆シーズンの平日火曜日、お店には朝7時40分くらいに到着。
すでに2組のお客さんが並んでいて、その後続々と人が増えていき、開店時間の8時には20人以上の待ち列に。
しかし8時を過ぎても全く開店せず、結果的に8時半頃にようやくオープン。
待ち列は40人以上に伸びていました。
バイク旅などの1人客もかなり多いので、店内テーブル席で相席という形にはなりますが、1巡目に入れました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはマグロを使った海鮮丼や定食はもちろん、肝焼きや胃袋の酢みそ和えなど珍しい部位の一品料理があるのも特徴的。
ちなみに生マグロは7月中旬〜1月末までとなるそうです。
メニュー写真は一部のみの撮影で、実際は色んな地魚のメニューもありました。
こちらのお店では不定期でマグロの解体ショーが行われるらしく、解体した日限定で「中落ち丼」というメニューもあるそうです。
今回は1番人気という大トロ、中トロ、赤身が乗った『3色マグロ丼』を注文！
マグロ系の一品料理も食べたかったので、肝焼きを注文しましたが、この日は無かったので胃袋の酢みそ和えも注文しました。
感想
【3色マグロ丼】3400円(税込)
大トロは2枚、中トロ＆赤身は4枚乗っていました。
ご飯は常温の白ご飯で、小鉢や漬物、味噌汁も付いてきました。
赤身はしっとりと柔らかでさっぱりしつつも旨みが濃く、中トロは脂控えめであっさりしており、赤身とはそこまで大きく違いは無かった印象。
普段大トロは脂が多過ぎに感じますが、こちらは普段食べている大好きな中トロくらいの脂感で、とても美味しかったです。
これは時期的な問題もあるかもしれません。
【マグロ胃袋酢みそ和え】380円(税込)
結構弾力がありそうに見えたのですが、意外にも柔らかくて驚きました。
コクのある味わいで、さっぱりの酢みそが相性抜群、こちらも美味しかったです。
朝から贅沢にマグロ丼堪能しました。
満足してお店を後にすると、店前にはまだ20人以上の行列が出来ており、早めに来ておいて良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
魚喰いの大間んぞく
0175-37-5633
青森県下北郡大間町大間大間平17-377
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