訪問日：2023年12月1日(金)
パティスリー・ハラ
宮崎県小林市大字細野に本店を構え、宮崎空港にも店舗がある洋菓子店『パティスリー・ハラ』。
創業は2003年という情報が出てきました。
地元の新鮮な素材を使用、作り置きはせず出来立てのお菓子だけを提供することにこだわり、ロールケーキやデコレーションケーキをはじめ、マドレーヌやフィナンシェなど様々な焼菓子も取り揃えたお店
特に一日800本も売れるヒット商品であり、遠方からも買いに来るお客さんがいるという名物が『ぼうちーず』。
『ぼうちーず』はクリームチーズをサブレ生地で包んでからアーモンドクリームを絞り、じっくりと焼き上げて作られるお菓子。
宮崎県で有名なご当地スイーツといえば「チーズ饅頭」。
その名の通り中にチーズが入っているのが特徴、外側にはクッキー生地などが使われるため、饅頭という名前ですが、和菓子というよりは洋風の印象を受けるお菓子。
プレーンタイプやチョコ、抹茶、マンゴーなど味にバリエーションがあり、生地もサクサクタイプやしっとりタイプなど、お店によって様々。
『ぼうちーず』はこのチーズ饅頭を、食べやすいスティック状にアレンジした一品だそうです。
「チーズ饅頭」がどこのスイーツ店、お菓子屋さんにも置いてある程人気なお菓子であることから、パティスリー・ハラではオープンした際、他にはないお菓子作りをしようというコンセプトがあったため、お店をオープンして3～4ヶ月はチーズ饅頭を作る気が全く無かったとのこと。
しかしお客さんが増えていく中でチーズ饅頭の問い合わせが多くなっていき、どこにでもあるものではありきたり過ぎるので、食べやすさと手の込んだ物にしようと『ぼうちーず』を考案。
個人的にチーズ饅頭は、宮崎県を訪れた際は必ず買いに行くお気に入りスイーツ。
それをアレンジした一品と聞くととても気になり、今回初訪問。
アクセス
場所は小林駅から徒歩9分くらいの距離。
駐車場は店舗横にありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には14時過ぎに訪問。
この時先客はおらず私のみでした。
メニュー・商品ラインナップ
商品写真はケーキのショーケースのみ。
他にもいろいろな焼菓子類が販売されていました。
今回は目当ての『ぼうちーず』の他にも色々スティック型のお菓子があったので、スティック系縛りで3種類を購入。
感想
【チーズパイ】224円(税込)
(商品説明)
パイ生地の中はたっぷりのクリームチーズ。上にはダマンドとスライスアーモンドをのせ焼き上げました。
【ぼうちーず】224円(税込)
(商品説明)
アーモンド風味のサクサクのサブレ生地の中にはたっぷりのクリームチーズ。パティスリー・ハラでしか味わえない美味しさです。
【ちょこぼうたると】224円(税込)
(商品説明)
アーモンド風味のサクサクサブレ生地の中にはバトンショコラが入っています。パティスリー・ハラのかくれた人気商品です。チョコレートの素材にもこだわりました。
「ぼうちーず」は上の方がサクサクとした軽い食感で、下の方がしっかりめのサクッと食感、中のクリームチーズは甘さ控えめで程よい酸味が効いたクリーミーな味わい。
小気味良い食感に、香ばしい風味と濃厚なチーズのハーモニー、そして食べやすさも素晴らしい一品、これは最高です。
「チーズパイ」は上がサクホロ食感で、下は同じくサクッと食感、中のチーズはぼうちーずと同じタイプの美味しさで、こちらもまた絶品。
「ちょこぼうたると」は上のチョコで厚みもあり、中にもバトンショコラが入って全体的にザクッとした食感。
濃厚ながらクドさのない上品でコクのある甘さ、こちらもまた美味しかったです。
どれも美味しかったですが、個人的な好みの順は上から「ぼうちーず」、「チーズパイ」、「ちょこぼうたると」という結果でした。
これはまた必ず買いに再訪したいところ！
次回はケーキ類も食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
パティスリーハラ
0984-22-8314
宮崎県小林市大字細野133-20
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