香り高くフルーティなびわ餡を詰めた『びわ最中』！【ピース製菓】(千葉県館山市)

訪問日：2023年5月6日(土)

千葉県を代表する名産品「びわ」

千葉県を代表する名産品の一つ「びわ」。

千葉県の公式サイトによると、千葉県は長崎県に次ぐ全国第2位のびわ産地。

房総半島南端に近い西海岸の南房総市、館山市及び鋸南町で栽培、中でも南房総市は特に栽培が盛んで、県全体の91パーセントを占めているとのこと。

この一帯のびわは「房州びわ」(平成19年に地域団体商標に登録)と呼ばれ、九州地方で主に栽培されている「茂木(もぎ)」種と比べ、房州びわは大果系の品種が中心であることから、大粒でみずみずしいのが特徴。

千葉県におけるびわの栽培は、宝暦元年(1751年)頃に始められたといわれているそうで、江戸時代の中期には「房州びわ」が江戸の市場に出荷されたという記録があるそうです。

明治以降は一層盛んに栽培されるようになり、皇室献上は明治42年(1909年)6月20日に安房郡富浦村南無谷(現南房総市富浦町南無谷)の木村兼吉(きむらかねきち)によって始められ、以来第二次世界大戦中と新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組んでいた令和2～3年の一時期を除いて今日まで続けられているとのこと。

びわは栽培方法によって露地栽培とハウス栽培に分けられるそうで、ハウスびわは4月下旬から5月下旬、露地びわは5月下旬から6月下旬が出荷時期。

この時期に房総半島を色々巡っていると、道の駅などに美味しそうな房州びわが沢山並んでいるのを目にします。

他にもびわを使ったスイーツやお土産商品など、通年で楽しめる様々な加工品も販売されています。

ピース製菓

今回びわスイーツを食べようと訪れたのが、千葉県館山市にあるお店『ピース製菓』。

創業は昭和23年(1948年)。

子供の時よりお菓子屋に丁稚奉公し職人になった初代が、復員後にお団子を作り始めたのがお店の始まりとのこと。

店名の『ピース』は「平和な世界になるように」という願いを込め、当時共同経営の義兄と名付けたそうです。

様々な和洋菓子を販売していますが、「びわ最中」や「びわのしずく」というゼリーなど、びわを使ったお菓子も人気のようなので、気になり今回初訪問。

アクセス

場所は館山駅の東口から徒歩3分の距離。

駐車場は店前に1台分、横付けする形で駐車可能。

混雑状況

この日は土曜日、お店には14時20分頃に訪問。

この時先客はおらず私のみでした。

メニュー・商品ラインナップ

商品写真は一部のみ。

オンラインショップもあるようで、一部の商品や季節のお菓子については公式サイトやInstagramでも紹介されています。

今回はびわ系のお菓子が目当てですが、「びわ最中」と「びわのしずく」、そして日本酪農発祥の地とされる南房総にちなんで作られたチーズ風味のサブレ「ちいずさぶれ」が入った『銘菓ちょこっと詰め合わせ』900円(税込)という商品があったのでこちらを購入。

感想

【びわ最中】
(商品説明)
南房総の特産である地元産のびわと白あんを炊き合わせた当店特製の「びわ餡」を、コロンとしたびわの形が可愛い特注の最中にたっぷり詰めました。びわの風味豊かなフルーティーな最中です。形も個包装も本物のびわそっくりというこだわりの自信作。誕生した50余年前から変わらぬ製法を貫き、手作業にて丁寧にお作りしています。

サックリしつつ柔らかな皮はほんのり香ばしく、餡はびわの風味が広がるまろやかなでフルーティな味わい。

期待以上にびわ感を楽しめるお菓子で、かなりお気に入りです。

【びわのしずく】
(商品説明)
種を除いたびわの果実を使用し、ひとくちサイズのゼリーに仕上げています。びわの甘酸っぱい風味と、はじけるようなみずみずしい食感がお口いっぱいに広がります。
平成6年第22回全国菓子大博覧会菓子博栄誉賞受賞

ゼリーはプルンとしっかり食感、びわの果実は小ぶりのハーフカットのコンポート、甘酸っぱくジューシーで美味しかったです。

【ちいずさぶれ】
(商品説明)
日本酪農発祥の地とされる南房総にちなんで作られたチーズ風味のサブレ。チーズパウダーとフレッシュバターをたっぷり使用した生地をじっくり焼き上げて、サクサクの食感とチーズの旨味が味わえるように仕上げた自慢の逸品。年間通じて一番の売れ筋商品です。チーズ風味といってもクセはなく、程よい甘さがあって万人受けする素朴な美味しさです。
昭和62年第20回全国菓子大博覧会大臣賞受賞

サクサクボリボリ、甘さ控えめでまろやかなバターの味わいに、ほんのりチーズの後味。

大判で食べ応えもあるサイズ、こちらも美味しかったです。

今回買ったものの中では、『びわ最中』が1番好みという結果でした！

他にも個人的に気になったのが、冬期限定の人気商品という「いちご餅」。

訪問時期はゴールデンウィーク、こちらは1月～4月上旬までの販売という情報を目にしたので、今回は諦めていました。

しかしお店のInstagramを見ると、どうやらゴールデンウィークに期間限定で復活していたようで、ちゃんと店内全体を見なかったことを後悔しました。笑

こちらは次回の楽しみにしたいと思います。

ご馳走様でした！

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