訪問日：2021年5月8日(土)
目次
ラーメンうめ八
北海道の札幌ラーメン、福岡県の博多ラーメンと並び、日本三大ラーメンの一つに数えられている福島県喜多方市のご当地ラーメン『喜多方ラーメン』。
歴史や特徴についてはこちらの記事にまとめました。
あわせて読みたい
全国にチェーン展開している『喜多方ラーメン坂内』のルーツになった老舗の名店！【坂内食堂】(福島県喜…
訪問日：2024年3月22日(金) 喜多方ラーメンとは 北海道の札幌ラーメン、福岡県の博多ラーメンと並び、日本三大ラーメンの一つに数えられている福島県喜多方市のご当地ラ…
喜多方ラーメンのお店は朝から営業しているお店が多く、今回訪れた『ラーメンうめ八(や)』も朝7時から営業しているお店。
こちらは喜多方ラーメンを代表する名店の一つ、「坂内食堂」で修業された方が、2014年10月にオープンしたお店という情報が出てきました。
アクセス
場所は喜多方駅から徒歩29分の距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は土曜日、お店には開店時間直前の6時55分くらいに到着。
名前と人数を記載する名簿が店頭にあり、確認するとこの時私は5番目でした。
開店後は待ち時間無く1巡目で入店。
メニュー・商品ラインアップ
ラーメンは醤油と塩の2種類があり、今回は醤油を注文。
感想
【しょうゆラーメン】650円(税込)
スープには豚骨、鶏ガラ、煮干し、利尻の根昆布、椎茸などを使用。
油は控えめ、出汁の旨みとじんわり醤油が香る、とてもあっさりした優しいスープ。
麺は平打ちの太縮れ麺、プリプリモチモチの食感。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。
メンマはやや薄めの味付け。
チャーシューは臭みがなく、旨みとともに脂がとろける柔らかいタイプで美味しかったです。
朝食にピッタリの優しくて美味しいラーメンに満足。
喜多方での朝ラー巡り、大好きです！
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
ラーメンうめ八
0241-24-5045
福島県喜多方市北町上47
コメント