訪問日：2022年11月11日(金)
すし処 智
大阪市中央区、東心斎橋の路地裏にある、板前が握るお寿司の食べ放題コースがあることで有名な寿司屋『すし処 智』。
店主の方は20年間某人気寿司店で寿司を握り続け、2020年6月に独立してこちらのお店をオープン。
お寿司の食べ放題コースは3000円(税込)からあり、コスパがえげつないとSNSで話題になっていたことからお店について知りました。
予約方法
一応予約無しの当日利用も可能なようですが、席数がそんなに多くないことから、予約をしておくのが無難とのこと。
最初は電話で予約をしましたが、InstagramのDMを送って欲しいとのことだったので、今回は2日前に予約をお願いしました。
ちなみに直近の日時の空き状況についてはInstagramのストーリーズで確認できました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には予約時間の18時に訪問。
2階には座敷席もあるようですが、今回は1階のカウンター席に案内していただきました。
この時1階は満席状態、どのお客さんも予約して来ていた印象。
メニュー・商品ラインナップ・注文の流れ
予約時に注文も済ませていて、今回は『握り鮨食べ放題 なみかぜコース』3000円(税込)を注文。
(※コースとは別に1ドリンク以上のオーダーが必須)
コースは他にも高級ネタも増えた食べ放題の『おおなみコース』5000円(税込)や、訪問時の11月には秋の握り&松茸土瓶蒸し&和牛すき焼き煮に寿司食べ放題も付いた7300円(税込)のコースもありました。
『なみかぜコース』には寿司食べ放題の他、自家製ガリと惣菜四種の重箱、握り盛り合わせ八貫、赤だし、茶碗蒸し、食後のデザートも付いています。
最初に自家製ガリと惣菜四種の重箱、握り盛り合わせ八貫が来るので、そこから1時間制でお寿司が食べ放題。
注文は卓上の紙にネタの種類と個数を記入してカウンターの上に置いておきます。
【11月のネタ一覧】(※物流状況、漁獲高の変動に伴って変更の可能性あり)
炙り、漬け、マヨネーズ炙り、チーズ炙りなども指定でき、シャリコマ(ご飯少なめ)、アレルギーなども対応可能とのこと。
感想
大将一人で握っていたので、その時入っている注文状況などで、提供の数にはどうしても限界がありますが、私は1時間注文し続け食べ続け、合計50貫くらい食べることが出来ました。
お寿司以外にも惣菜に茶碗蒸し、赤だし、デザートも付いていることを考えると、単純比較で大手の100円寿司よりもコスパが高いという結果に。
私は100円寿司でも3000円以上食べることもありますし、最近は値上がりもして100円寿司が消滅していってる中、そこそこ量を食べる人からすると、本当に魅力的な食べ放題コースです。
お寿司も食べ放題だからと決して雑で作り置きというわけでもなく、もちろん注文が入ってから握りたてでの提供。
特に美味しかったのが、程よい脂の乗りのサーモンと秋刀魚、提供前にしっかりと炙り肉厚でふんわり柔らかだった鰻、香り高く食感の良い芽ネギ、しっとり柔らかで上品な旨味の乗ったヒラメなど。
特にサーモンと秋刀魚は何回もリピートして、生や炙りなど食べ比べも楽しみました、炙りの方が更に美味しかったです。
お寿司以外にも出汁効きまくりの茶碗蒸しに、旨味濃ゆ濃ゆの赤出汁、甘さが強く辛味控えめの自家製ガリも絶品で、大満足！
これは人気も納得の素晴らしいお店ですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.instagram.com/sushi_tomo0610/
食べログ
すし処 智
090-7900-0387
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-3-20-3
コメント