海鮮・寿司・魚料理– tag –
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奈良県
赤・黄・緑、カラフルで美しい秋限定の『紅葉柿の葉寿司』!【柿の葉すし 山の辺】(奈良県桜井市)
訪問日:2020年11月15日(日) 【柿の葉寿司とは】 奈良県を代表する名物の一つ『柿の葉寿司』。 その名の通り、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、奈良の名産で... -
高知県
高知で楽しめるこの時期限定の”幻の味”『メジカの新子』!【久礼大正町市場】(高知県中土佐町)
訪問日:2020年8月21日(金) 【メジカの新子とは】 高知県の須崎市や中土佐町で、8〜9月下旬頃限定で食べられるという『メジカの新子』。 メジカの新子とは、生後1年未満... -
和歌山県
ケンケン漁で水揚げされたかつおを使った串本名物『かつお茶漬け』!【料理 萬口】(和歌山県串本町)
訪問日:2020年1月13日(月) 【料理 萬口】 本州最南端、和歌山県の串本町にある料理屋『料理 萬口(まんこう)』。 ハッキリとした情報はわかりませんが、ネット情報だと... -
鹿児島県
400年もの歴史ある郷土料理、お酢ではなく地酒を使った珍しいお寿司『酒ずし』!【熊襲亭】(鹿児島県鹿児島市)
訪問日:2019年5月2日(木) 【熊襲亭】 昭和41年創業、鹿児島市の繁華街天文館にある、薩摩郷土料理を多種多様な焼酎と共に楽しめるお店『熊襲亭 (くまそてい)』。 店名... -
沖縄県
名物ドゥル天をはじめとした、数々の沖縄料理を堪能!【うりずん】(沖縄県那覇市)
訪問日:2018年1月19日(金) 【うりずん】 1972年8月15日創業、沖縄特有の蒸留酒である泡盛にとことんこだわった沖縄料理店。 全泡盛メーカーの多彩な銘柄の取り揃え、ま... -
沖縄県
意外と知られていない、まぐろ王国の沖縄県!【丼・すし まぐろや本舗】(沖縄県那覇市)
訪問日:2023年1月21日(日) 【まぐろ王国の沖縄県】 沖縄の魚といえば、よく知られるのがグルクン(タカサゴ)、イラブチャー(アオブダイ)、ミーバイ(ハタ類)など、本土で...