海鮮・寿司・魚料理– tag –

訪問日：2023年1月29日(日) 【西南門小カマボコ屋】 沖縄県糸満市(いとまんし)、道の駅いとまんのお魚センター内に店舗を構える、大正8年(1919年)創業のカマボコ屋『西...

訪問日：2023年1月27日(金) 【「海ぶどう」とは】 沖縄の海で育つ海藻の一種「海ぶどう」。 標準和名は「クビレズタ」で、一つの房にたくさんの粒がつき、球状になった...

訪問日：2023年9月23日（金） 【すし居酒屋 日本海】 島根県の出雲市駅前にある、「のどぐろ」をはじめとした出雲の地魚、地酒、島根和牛などを取り揃えた居酒屋「のど...

訪問日：2022年9月24日(土) 【魚料理 海】 鳥取県東伯郡琴浦町、国道9号線沿いの道の駅「ポート赤碕」の隣にあるお店『魚料理 海』。 いつ頃オープンしたお店かなど、詳...

訪問日：2022年7月23日(土) 【わっぱ飯とは】 「わっぱ飯」は杉や桧の木を曲げて作った容器「曲げ輪箱」にご飯を入れ、山の幸や海産物、旬の食材など様々な具材を盛込み...

訪問日：2022年7月20日(水) 【海空のハル】 北海道札幌市中央区のすすきのにある、北海道の地酒と共にアイヌ伝統料理が楽しめるお店『チセのある個室居酒屋 海空のハル...

訪問日：2022年7月14日(木) 【日本一のマグロの町　大間町】 "日本一のマグロの町"として知られる、本州最北端に位置する青森県の「大間町」。 津軽海峡で水揚げされる...

訪問日：2022年11月11日(金) 【すし処 智】 大阪市中央区、東心斎橋の路地裏にある、板前が握るお寿司の食べ放題コースがあることで有名な寿司屋『すし処 智』。 店主の...

訪問日：2022年7月18日(月) 【樺太食堂】 北海道稚内市のノシャップ岬にある、うに丼が有名な人気店『樺太食堂』。 現店主は2代目で、戦前南樺太に住んでいた父親が戦中...

訪問日：2022年7月19日(火) 【うに専門店 世壱屋】 北海道の余市町にある、余市町をはじめ北海道産を中心に味わいが異なる5種類のうにが味わえる「5大うに食べ比べ丼」...