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訪問日：2024年9月2日(月) 比内地鶏とは 名古屋コーチン(愛知)、さつま地鶏(鹿児島)と並び、「日本三大美味鶏」や「日本三大地鶏」の一つと称される、秋田県の「比内地...

訪問日：2024年12月25日(水) 鶏家 たちばな 大阪府大阪市北区の天神橋3丁目にある、2007年にオープンした鶏料理店『鶏家 たちばな』。 比内地鶏をはじめとしたこだわり...

訪問日：2023年9月15日(金) 中村農場 山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の標高1050mの場所にある養鶏場『中村農場』。 運営会社である「株式会社 勝栄」の設立は平成10年ですが...

訪問日：2023年11月5日(日) 道の駅 奥久慈だいご 茨城県久慈郡大子町(だいごまち)の国道118号線沿いにある『道の駅 奥久慈だいご』。 オープンは平成10年10月23日。 地...

訪問日：2023年5月2日(火) 「奥久慈しゃも」とは 茨城県北部の奥久慈地方で生産されている地鶏「奥久慈しゃも」。 その歴史や特徴については大子町や、奥久慈しゃも生産...

訪問日：2021年10月17日(日) 鳥料理 玉ひで 東京都中央区日本橋人形町にある、「親子丼」の発祥の店として有名な『鳥料理 玉ひで』。 創業は宝暦10年(1760年)という260...