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訪問日：2024年9月2日(月) 比内地鶏とは 名古屋コーチン(愛知)、さつま地鶏(鹿児島)と並び、「日本三大美味鶏」や「日本三大地鶏」の一つと称される、秋田県の「比内地...

訪問日：2024年12月25日(水) 鶏家 たちばな 大阪府大阪市北区の天神橋3丁目にある、2007年にオープンした鶏料理店『鶏家 たちばな』。 比内地鶏をはじめとしたこだわり...

訪問日：2023年9月15日(金) 中村農場 山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の標高1050mの場所にある養鶏場『中村農場』。 運営会社である「株式会社 勝栄」の設立は平成10年ですが...

訪問日：2023年11月5日(日) 道の駅 奥久慈だいご 茨城県久慈郡大子町(だいごまち)の国道118号線沿いにある『道の駅 奥久慈だいご』。 オープンは平成10年10月23日。 地...

訪問日：2023年5月2日(火) 「奥久慈しゃも」とは 茨城県北部の奥久慈地方で生産されている地鶏「奥久慈しゃも」。 その歴史や特徴については大子町や、奥久慈しゃも生産...

訪問日：2021年10月17日(日) 鳥料理 玉ひで 東京都中央区日本橋人形町にある、「親子丼」の発祥の店として有名な『鳥料理 玉ひで』。 創業は宝暦10年(1760年)という260...

訪問日：2021年10月15日(金) 鳥藤 昭和10年の開設以来、80年以上の長きにわたって東京の食生活をささえ続けた東京都中央卸売市場築地市場が平成30年10月6日に閉場し、東...