訪問日：2023年6月23日（土）
天翔
大阪府堺市中区の深井中町にある、2008年オープンのラーメン店『天翔(てんしょう)』。
お店の詳細情報については調べてみてもよくわからず。
ラーメン雑誌に掲載されていたことがキッカケで訪問し、とても美味しかったのでお気に入りになったお店。
地元である堺に住んでいた頃に何度か行ったことがあるのですが、引っ越してからは恐らく初めて、実に10年以上ぶりになります。
アクセス
場所は深井駅から徒歩20分弱の距離。
駐車場は店前にあります。
混雑状況
この日は土曜日、お店には11時40分頃に到着。
この時店内はカウンター席が1席空いているのみでかなり混んでいました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは濃厚な豚骨醤油味の「天翔ラーメン」や「天翔つけ麺」、別称”堺ブラック”という濃口の「醤油ラーメン」、塩ラーメンに近いあっさり醤油味の「あっさりラーメン」、期間限定の「冷しタンタンメン」などもありました。
個人的に今まで食べた中で一番好みだったのが『天翔つけ麺』、久しぶりなのでこちらを注文！
感想
【天翔つけ麺 中盛り300g】970円(税込)
麺は中盛りでもかなりのボリューム、トッピングはスープや麺とは別盛りのスタイル。
麺は濃厚つけ麺としては細めの印象を受ける食べやすい太さ。
プリプリモチモチとしたコシの強い食感。
スープはコクのある力強い旨味に、キレのある濃口の味付け。
豚骨と醤油の風味も強くクセになる美味しさ。
メンマは薄めに切られていますがコリコリと歯応えのある食感、チャーシューは脂が乗ったしっかり味。
大好きなキクラゲが付いているのも嬉しいですね。
割スープは白濁したまろやかなスープ。
卓上には自分で潰して入れられる生ニンニクもあり、間違いなく相性抜群なのですが、今回は人に会う予定もあったので控えておきました。笑
前回の訪問からだいぶ経ってしまっているので記憶が曖昧ですが、何だか今回が一番に感じる衝撃的な美味しさでした。
これはまた近いうちに再訪してしまいそうです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.facebook.com/tensyou1105/?locale=ja_JP
食べログ
天翔ら～めん
072-320-4113
大阪府堺市中区深井中町 1211-13
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