訪問日：2020年9月19日(土)
かけそば つかだ
新潟県上越市、直江津(なおえつ)のソウルフードといわれる「かけ中か」。
「かけ中か」は和風のそばつゆに中華麺という組み合わせで、『かけそば つかだ』というお店の名物として知られる料理。
『かけそば つかだ』は「つかそば」という愛称で長年地元に親しまれるお店で、創業約70年になるそうです。
直江津駅前に製麺所として創業し、駅の立ち食いそばも始めたそうですが、製麺所でも食べられたらという要望から製麺所内にも店を併設。
その後移転したものが現在のお店のようです。
中華麺は他のラーメン屋に卸すために作っていたそうですが、お客さんからの要望でそばつゆに入れたことから「かけ中か」が誕生したとのこと。
「中華」ではなく「中か」なのは、和風のつゆなのでラーメンと間違えられないようにあえて平仮名にしたそうです。
こちらのお店以外にも、いくつかのお店で「和風中華」や「かけ中華」などの名称で提供されているようです。
お店は朝8時から営業しているそうなので、今回は朝食を食べに行ってみることにしました。
アクセス
場所はJR直江津駅から徒歩6分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は土曜日、お店には朝8時過ぎに訪問。
既に店内には常連さんらしきお客さんが沢山いて、常にほぼ満席状態ですが、まだ若干空席があるので待ち時間はかからず済みました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機で食券を購入し、セルフスタイルでカウンターで受け取ります。
麺類はかけ中華、うどん、そばがあり、ご飯ものではおにぎりやカレーライスなどもありました。
入口横の看板には今も「かけ中か」と書いてありましたが、券売機での表記は「かけ中華」になっているんですね。笑
トッピング付きのものもありましたが、今回は一番シンプルな「かけ中華」を注文！
感想
【かけ中華】240円(税込)
トッピングは細かい天かすとネギのみ。
麺は中細くらいの黄色い麺ですが、一般的な中華麺特有の風味やコシはなく、そばに近い印象を受ける柔らかめの食感。
つゆは塩気が控えめで甘さが際立つ優しい味わい。
シンプルで朝にピッタリの美味しいそば、値段が安いのも良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
かけそば つかだ
025-543-2252
新潟県上越市東雲町1-1-6
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