訪問日：2026年2月11日(水)
サラダパン つるやパン
滋賀名物『サラダパン』でお馴染み、滋賀県長浜市木之本町に本店を構える、1951年創業の老舗パン屋『つるやパン』。
創業者は東京の早稲田大学で法律を学んでいたそうですが、戦後の日本でパン給食が始まることを知り、敷島パンのパン職人から製法を学んだ後、地元でパン屋を開業。
子供にもうける動物の名前を屋号にしたいと考え、近所に「はとや」と「かめや」があったことから『つるや』にしたそうです。
看板商品であり、滋賀名物として県内外に親しまれている『サラダパン』は、マヨネーズで和えた刻みたくあんをコッペパンでサンドしたもの。
創業から間もない頃、お店では甘いパンしか販売していなかったため、「おかずになるパンを」と創業者の妻がキャベツとマヨネーズを和えた『初代サラダパン』を1960年頃に考案。
美味しさとオシャレなイメージで大ヒットしたものの、キャベツから水分が出て日持ちせず、卸売に向かなかったため、1年ほどで販売中止になったとのこと。
しかし『サラダパン』と書かれたパッケージが大量に余っていたため、新生サラダパンを考案しようと、「水が出なくて腹持ちも良い食材」として代わったのが漬物である「たくあん」。
現在のスタイルであるマヨネーズで和えた刻みたくあんをコッペパンでサンドした『新生サラダパン』は1962年に販売開始され、現在でも大人気のロングセラー商品に。
元々は地元で愛されるソウルフードでしたが、mixiでの投稿をきっかけにテレビなど様々なメディアに取り上げられるようになり、今では滋賀名物として全国的に知られる存在になったようです。
検索すると『サラダパン』と同じタイプのパンを販売しているお店は各地に点在しているようですが、特に有名なのは岡山県の「キムラヤのパン」で2006年から販売されている「たくあんサラダロール」。
私は元々岡山のものを食べてから、さらに古くから滋賀のソウルフードとして販売されている『サラダパン』について知りました。
『つるやパン』でも食べた結果、長浜を訪れた際は毎回買って帰りたいくらいお気に入りのパンになっています。
『つるやパン』の店舗は現在長浜市内に「木之本本店」、「まるい食パン専門店」、「つるやカフェ」の3店舗があるとのこと。
他にも商品取扱店舗は滋賀県内を中心に大阪、京都、兵庫にもあり、店舗一覧は公式サイトに掲載されています。
今回は『つるやパン 木之本本店』に行ってきました。
アクセス
場所はJR木ノ本駅から徒歩7分くらいの距離。
駐車場は「木ノ本駅無料駐車場」、「交遊館無料駐車場」、「つるやパン工場」などが利用可能。
混雑状況
この日は祝日の水曜日、お店には11時40分頃に訪問。
この時先客は1人のみで、待ち時間はかからず購入できました。
メニュー・商品ラインアップ
サラダパンをはじめ商品は種類豊富ですが、人気ランキングは上から「サラダパン」、「サンドウィッチ」、「カステラサンド」、「ランチパン」。
しかしこのランキングは店内の商品説明に書いてあったもので、公式サイトでは1位が「サンドウィッチ」、2位が「サラダパン」でした。
今回は3種類の商品を購入！
感想
【サラダパン】180円(税込)
パンはふんわりと柔らかな食感で甘みを感じ、まろやかで程良い酸味のマヨネーズ、たくあんはコリコリシャキシャキした小気味良い食感で相性抜群。
とてもシンプルですが、やっぱりこれ！となる、他に無い美味しさ。
大好きです、サラダパン！
【カステラサンドチョコ】185円(税込)
人気NO.3のカステラサンドのチョコ版で、季節限定商品。
ふんわりとしたパン生地の中にチョコカステラとチョコクリームが挟まっている感じです。
カステラもパンと変わらないくらいふんわり食感で、チョコ感はほんのりと素朴ですが、クリームが甘めで良い感じにチョコの美味しさが増しました。
【まるい食パンラスク プレーンシュガー】110円(税込)
こちらのお店では専門店も出店しているくらい、丸い形状の食パンが名物になっていますが、こちらはそのラスクバージョン。
バリエーション豊富ですが、初めて購入するので一番オーソドックスな「プレーンシュガー」を選択。
カリッとサクサクでほんのりマーガリンが利いたミルキーな甘さ、食感も味も好みで、他のフレーバーも色々購入したくなりました。
本店に行く前に系列店の「つるやカフェ」に行ってきましたが、こちらのお店ではサラダパンをホットドッグにアレンジした「サラダパンドック」というメニューがあり、こちらも美味しかったです！
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
つるやパン 木之本本店
0749-82-3162
滋賀県長浜市木之本町木之本1105
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