訪問日：2022年5月4日(水)
スタミナラーメン
埼玉県のご当地ラーメンの一つ『スタミナラーメン』。
『スタミナラーメン』という名前のラーメンは奈良や茨城でもご当地ラーメンになっていますが、埼玉県の『スタミナラーメン』は、醤油スープで細麺のラーメンに、ニラ、挽肉、豆板醤等を入れたピリ辛の餡をかけたもの。
同じスタミナ餡をご飯にかけたメニュー「スタカレー(スタミナカレー)」という、スタミナラーメンから派生したメニューもあります。
主な提供店は「娘娘(にゃんにゃん)」や「漫々亭(まんまんてい)」、そしてその流れを汲むお店。
「娘娘」と「漫々亭」は元々「矢島商事」という飲食会社が経営していたお店だそうです。
Wikipediaにはスタミナラーメンは1970年代半ばに、今はもう無い大宮駅西口前の「漫々亭」で誕生したメニューと書いてありました。
各店は餃子、タンメン、焼きそばなどがメインの中華料理店だったそうです。
スタミナラーメンが誕生してからは、安くて美味しいラーメンとして学生やサラリーマンなどからの絶大な支持を受け、メディアにも取り上げられる人気メニューに。
オーナーの意向で平成2年(1990年)に矢島商事は解散し、各店舗は独立したそうですが、従業員に暖簾分けを許していたことから、各店が独立した後も「娘娘」や「漫々亭」という屋号は受け継がれているとのこと。
各店の系譜はさいたま市観光国際協会のサイトに掲載されていました。
漫々亭
今回訪れたのが、さいたま市西区西遊馬にある『漫々亭』。
さいたま市観光国際協会の系譜によると、こちらは1988年に当時矢島商事の副社長的存在だった方が、西口駅前の駅前店で独立したお店だそうです。
その後西区水判土に移転し、現在の西区西遊馬には1998年に移転、2009年に店主が急逝したため2代目が受け継いだとのこと。
アクセス
場所は指扇駅より徒歩26分くらいの距離。
駐車場は店前と、店舗裏にもあるようでした。
混雑状況
この日は祝日の水曜日、お店には20時40分頃に訪問。
この時先客はおらず私のみでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューにはスタミナラーメン、スタカレーはもちろん、様々な麺類、飯類、一品があります。
今回は迷わず目当ての『スタミナラーメン』を注文！
感想
【スタミナラーメン】650円(税込)
具材はひき肉とニラが入った辛味の効いた餡と、ネギを散らした感じでした。
スープは鶏ガラのような印象を受けるあっさりめの味わいで、餡は唇と舌が痛くなり、顔や頭皮からも汗を掻くくらいにはしっかり辛め。
麺は中細でモチッとコシのある食感。
各店独立しているということから提供店ごとに味が異なると聞いていましたが、確かに5年くらい前に行った北浦和の「娘々」とはまた少し違った味わいでした。
ご馳走様でした。
公式サイト等
https://www.instagram.com/manmantei_/?hl=ja
食べログ
漫々亭
048-622-4512
埼玉県さいたま市西区西遊馬343
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