訪問日：2022年7月23日(土)
麺家なりた
新潟県糸魚川市、JR糸魚川駅のすぐそばにあるラーメン店『麺家なりた』。
こちらのお店では糸魚川産南蛮エビ(正式名称ホッコクアカエビ、いわゆる甘エビ)とほうれん草を練り込んだ緑色の麺「ひすい麺」で作る、『ひすいラーメン』が名物。
糸魚川および糸魚川周辺地域(朝日町・小谷村・白馬村)は宝石の一種である「ヒスイ(翡翠)」の日本最大の産地。
今回は北海道から大阪まで下道で帰っている途中、夜食が食べたくなり、ちょうど近くにあったこちらのお店を訪問。
アクセス
場所は糸魚川駅からすぐ近く。
お店の専用駐車場は見当たらなかったので、駅前の有料駐車場を利用しました。
混雑状況
営業時間が深夜1時までとネットで見たので、今回は土曜日の23時50分頃に到着。
この時店内には先客6人くらいでした。
どうやら訪問当時は営業時間が24時まで、入店直後にお店の方が暖簾を下げて閉店したので、ギリギリに入ってしまいとても申し訳なかったです。
メニュー・商品ラインアップ
目当てのひすいラーメンの他、「ひすいつけ麺」や「ひすい餃子」もあり、今回は『ひすいラーメンひすい餃子セット』を注文！
感想
【ひすいラーメンひすい餃子セット】1180円(税込)
麺には南蛮海老の粉末とほうれん草入り、スープはあっさり塩味の海鮮風味とのこと。
鶏系の旨味とコクを感じるあっさり優しい味わい。
麺は確かにヒスイを彷彿させる綺麗な緑色で、少し柔らかな食感の中細縮れ麺。
麺は海老の風味がほんのりとあるような無いような、私には顕著には感じられなかったものの、個性的で好みの麺でした。
トッピングにも海老が乗っていて美味しかったです。
餃子も皮が緑色、色も独特ですが柔らかなもっちり食感がとても好み。
野菜も多くあっさりと食べられる餃子で、こちらも美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
麺家なりた
025-553-0130
新潟県糸魚川市大町1-4-25
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