訪問日：2019年7月13日(土)
ぎょらん亭
福岡県北九州市にある、昭和21年(1946年)創業の老舗ラーメン店『ぎょらん亭』。
豚骨ラーメンのお店ですが、豚骨のみの豚骨十割や鶏ガラブレンドの豚骨二八、濃厚豚骨のどろラーメンなど、個性的なメニューラインアップが面白いお店。
こちらのお店自体北九州を代表する名店として知られる存在ですが、「ラーメン力」や「ラーメンまむし」、「拉麺エルボー」といった、多くの人気店を輩出したことでも有名。
北九州のラーメン店では外せないお店の一つという印象。
以前訪れた際は閉まっていたため、今回北九州に来て真っ先にこちらのお店へと向かいました。
アクセス
場所は北九州モノレールの片野駅が最寄りで、徒歩10分ちょいの距離。
店舗前に駐車場もありました。
混雑状況
この日は土曜日、お店には開店時間の11時より少し前に到着。
先客が1組いただけで、開店後もチラホラ増えるくらい。
特に混雑はありませんでした。
メニュー・商品ラインアップ
注文は入口左手の券売機で食券購入。
まずは豚骨100%の十割から食べるべきかと思ったのですが、30杯限定というどろラーメンも気になります。
せっかく早い時間に来れたので、今回はどろラーメンを食べることにしました。
感想
【どろラーメン】750円(税込)
スープがどろどろなのかと思いましたが、意外とトロッとしたくらいの粘度で、表面が白く泡立っているのが特徴的。
具材にはキクラゲ、ネギ、チャーシュー、そして白い塊は確か背脂でした。
スープはげんこつのみを10時間以上煮立たせて作るそうです。
濃厚ですが、とにかく「クリーミー」という言葉がピッタリすぎるほど、かつてないほどにクリーミー。
味も甘さがかなり際立ち、もはや本当にクリームが混ざっているのではと思うレベル。
豚骨の臭みも全然感じず、これが豚骨スープということに驚きです。
麺はツルッとした中細くらいの麺で、ややかための食感。
チャーシューは厚切りで脂身が多く、こちらもかなり甘めの味付け。
キクラゲはこりっとシャキシャキ。
しょっぱさもなく、濃厚な割に食べやすいスープではありますが、甘さが強過ぎて終盤は少し重たく感じた印象。
しかしなかなか独創的な一杯で、これは食べておいて良かったです。
次回は十割の方を食べてみたいところ。
最近8月5日に魚町店もオープンしたらしく、こちらの方が小倉駅からも近くて行きやすそうですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ぎょらん亭 本店
050-5596-7794
福岡県北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
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