訪問日：2019年3月23日(土)
麺也オールウェイズ
2009年に長崎市にオープンした、本格豚骨ラーメンの人気店。
店主の方は豚骨ラーメン発祥の地、久留米の人気店で9年修業を積まれたそうです。
店名には「いつまでも、ずっと」選ばれ、愛される店になるようにと願いが込められているとか。
こちらのお店では定番の豚骨ラーメンの他、メディアでも頻繁に取り上げられるという『レモンとんこつらーめん』が特に有名。
豚骨スープにたっぷりとレモンスライスをトッピングしており、女性にも人気という新感覚ラーメン。
今回はこのレモンとんこつを食べてみたくて、行ってみることにしました。
お店は万屋町にある本店の他、長与店、アミュプラザ長崎店、ココウォーク長崎店と合計4店舗を展開。
店舗ごとで限定メニューもあるようですが、レモンとんこつは定番メニューとしてどの店舗でも食べられるようです。
今回は万屋町本店へ行ってみることにしました。
アクセス
場所は思案橋駅から徒歩3分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は土曜日、お店には22時前に到着。
混雑は無くそこそこの客入りで、すんなりと入れました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは豚骨スープをベースにした様々なラーメンがあり、魚介豚骨系のつけ麺もありました。
食べたかったレモンとんこつはつけ麺バージョンもあり、正直こちらの方が美味しそうと悩みました。笑
しかし初訪問なので、まずはラーメンから食べてみることにしました。
感想
【レモンとんこつらーめん】750円(税込)
スープの上にたっぷりのレモンスライス、ネギ、そして粗挽きのブラックペッパーが散らされています。
一応中にチャーシューもあったのですが、盛り付けはレモンを際立たせていますね。
豚骨の中でも頭骨を贅沢に使い、18時間以上強火で炊き出したスープ。
適度な脂感にコクのある味わい、そんなにクセもなく、オーソドックスながら美味しい豚骨スープです。
ほんのりと広がる酸味と爽やかな風味、混ぜたりせずそのままで食べても、スープにレモンの味わいはしっかり利いていました。
しかし豚骨スープの味わいが結構強めに出ているので、見た目ほどはレモンの主張は無く、少しさっぱりとしている感じです。
麺はプライムハード小麦100%使用の自家製細麺。
ツルシコ食感で低加水気味、久留米よりは博多系の印象を受けるタイプの麺です。
チャーシューはトロトロ食感のバラ肉でこってりと濃厚。
途中からレモンをつついたり潰したりして、より果汁を絞ってみると、酸味も風味も強まりますが少し苦味が出てしまいました。笑
案外そのまま食べる方が良かったかもしれません。
次はレモンつけ麺を食べてみたいですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
麺也オールウェイズ
095-824-1199
長崎県長崎市万屋町5-22
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