訪問日：2019年5月6日(月)
博多らーめん ShinShin
福岡市中央区天神に2003年10月にオープンした、行列の出来る人気ラーメン店『博多純情らーめん ShinShin』。
天神の本店の他、現在は他に住吉店、博多デイトス店、KITTE博多店、アミュプラザ小倉店と合計5店を展開。
個性的な店名は、店主の名前である「中牟田信一」からとったそうです。
店主の方はラーメン専門店ではなく、「ともちゃん」、「おかもと」、「けいじ」といった、博多の文化である屋台で修業を積まれたそうです。
そういう経歴からか、ShinShinは豚骨ラーメンだけでなく、焼きラーメンなどの屋台グルメや、豊富な居酒屋メニューを取り揃えています。
あっさりとしていて、臭いも控えめなライトな豚骨ラーメンが食べられるという情報も目にし、観光客などの豚骨初心者には特におすすめのお店といわれています。
今回は天神本店に行ってきました。
アクセス
最寄りは天神駅で徒歩5分ほどの距離、安国寺のすぐ向かいにあります。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日はゴールデンウィークの祝日月曜日、お店には22時前に到着。
この時11人の外待ちが出来ていましたが、あっという間に列は進み、10分経たずに入店できました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは基本の豚骨ラーメンの他、ちゃんぽんや皿うどん、焼きラーメン、油そば、そして居酒屋メニューは非常に豊富。
今回はラーメン目当てなので、1番ノーマルと思われる博多ShinShinラーメンを注文！
感想
【博多ShinShinラーメン】650円(税込)
具材は柔らかいチャーシュー、ネギ、キクラゲ。
適度に油の浮いた、さらりとした口当たりのあっさり豚骨。
スープは豚骨をベースに、鶏ガラや香味野菜も加えてあるそうです。
臭みも感じず、塩気もちょうど良いバランス。
程よいコクがあり、まろやかな甘さと後引く旨味が印象的。
結構優しいスープなので、どんどん飲んでしまいます。
麺は川部食品の「激細麺」と名付けられた極細ストレート麺。
茹で加減は普通でお願いしましたが、極細でありながらシコシコとした食感をしっかりと楽しめ、喉越しも抜群。
クセもなく食べやすいラーメンですし、何よりラーメン以外にもメニューが豊富なのは本当に魅力的。
個人的に焼きラーメン大好きなので、こちらのお店にはまた別メニュー目当てでも食べに来たいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.hakata-shinshin.com
食べログ
博多らーめん ShinShin 天神本店
092-732-4006
福岡県福岡市中央区天神3-2-19
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