訪問日：2026年6月5日(金)
せち焼き
和歌山県御坊市のご当地グルメとして知られている「せち焼き」。
見た目はお好み焼きのようですが、小麦粉生地を使わずに焼そばを卵で固め、お好み焼きのようにまとめて焼いた料理で、お好み焼きやモダン焼きとは似て非なるもの。
発祥の店は、昭和30年頃に和歌山県御坊市薗(現在の北出病院辺り)でオープンした「元祖せち焼き やました」。
お客さんから「焼そばを卵で、せちごうてくれ。」という注文を受け、初代店主である山下夏子さんが試行錯誤して作ったのが始まりとのこと。
「せちがう」とは御坊弁で「無茶苦茶にする」というような意味だそうです。
「せち焼き」は「やました」の登録商標ですが、様々なお好み焼き店で提供されており、御坊市を代表するご当地グルメとして親しまれています。
元祖せち焼き やました
今回訪れたお店は、上述の通り「せち焼き発祥の店」として知られている『元祖せち焼き やました』。
昭和30年頃に現在の北出病院辺りでオープンし、老朽化のため現在地である和歌山県御坊市湯川町には平成17年3月16日に移転したとのこと。
元々駄菓子屋だったそうですが、その後鉄板焼きを始めて「せち焼き」を考案し、お店を代表する人気メニューになったそうです。
「せち焼き」自体は以前「もみじ」というお店で食べたことがあり、とても美味しかったのでお気に入りになったご当地グルメですが、元祖であるこちらのお店は今回念願の初訪問です。
アクセス
場所は御坊駅から徒歩13分くらいの距離。
駐車場は店舗横に4台分あります。
満車の場合は近くにコインパーキングなどが無いので大変ですが、店員さんに確認すると向かいのファミリーマートや隣のスーパーに止めてくださいとのこと。
それは大丈夫なんですかね…？笑
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には11時40分頃に訪問。
この時駐車場が満車だったので、10分くらい駐車待ちをしていました。
スーパーなどに止めていいという話を聞いたのは、入店後に他のお客さんが駐車場満車ならどうすればいいか？と聞きにきた時なので、私はお店の駐車場を利用しました。
店内は4人掛けのテーブル5卓があり、入店時は3卓空いている状態でしたが、私が退店した12時20分頃には満席で、中待ち外待ち合計で10人くらいになりました。
メニュー・商品ラインアップ
今回は同行者と2人での訪問なので、「ミックスせち」と「ミックスそば」を1人前ずつ注文し、シェアしながらいただきました。
感想
調理は各席の鉄板で店員さんが行うので、調理工程を見ながら楽しめます。
せち焼きも焼そばもミックスで注文したので、野菜と麺を炒めて、ソース焼そばを作るまでは一緒に作っていき、途中で半分に分けて、せち焼きのみ卵を割り入れて全体に絡め、火が通ったらひっくり返し、お好み焼きのようにトッピングをして完成。
【ミックスせち(イカ、肉、豚、エビ)】1100円(税込)
麺のモチモチと玉子のふんわりさが混ざった柔らかめの食感。
こんがりと付いた焼き目が香ばしく、ソースの甘辛味とまろやかな玉子の味わいが広がり、鰹節と青のりが風味豊か。
焼そばっぽさもお好み焼きっぽさも感じる味わいで、とても美味しかったです。
【ミックスそば(イカ、肉、豚、エビ)】900円(税込)
せち焼きをひっくり返すまでにこちらも熱々の鉄板で加熱されていたので、いい感じに焼き目が付いた香ばしい麺が混ざっており、良いアクセントになっています。
せち焼きと同じく最後に追いソースをかけるので、結構甘めのソース味が強め。
玉子がない分ソースの味わいを顕著に感じ、具材もたっぷり入っていて、こちらも美味しかったです。
やっぱり美味しいですね、せち焼き！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
元祖せち焼き やました
0738-22-3227
和歌山県御坊市湯川町財部49-12
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