訪問日：2022年4月18日(月)
T2の菓子工房
三重県津市にある人気のチョコレート菓子専門店『T2の菓子工房』。
こちらは「株式会社福寿軒」という会社が運営しているお店とのこと。
1889年1月に創業し、元々は100年以上和菓子の製造・販売をしていたそうですが、4代目社長が「みんなが気軽に食べられるチョコレートの時代がくる！」と考え、和菓子から洋菓子に業態を変更。
当時は珍しかったというチョコレート菓子専門店「T2の菓子工房 北丸之内店」を1993年にオープン。
店名の「T2」は、津市と4代目の名前俊夫さんのイニシャルからとって名付けたそうです。
開店当時は7坪の小さなお店だったそうですが、現在では津市内に北丸之内店、ハーバー店、山の手テラス店と合計3店を展開。
今回は津のヨットハーバー近くにある唯一のカフェ併設店『T2の菓子工房 ハーバー店』に行ってきました。
アクセス
場所は阿漕駅や津新町駅から徒歩30分と駅からは遠め。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には15時前に訪問。
店内入ってすぐはチョコレートや焼菓子、ケーキのショーケースなどが並ぶ売店で、奥がカフェになっています。
この時カフェは客入り4割くらいでした。
メニュー・商品ラインアップ
カフェのメニューは定番のチョコレートケーキの他、季節ごとにフルーツの種類などが異なるようで、訪問時の4月中旬はいちご系がメインでした。
この時既に「いちごのパンケーキ」と「苺パフェ」は終了(完売？)してしまったとのこと。
しかし私の目当てはよくInstagramなどで投稿されるという一番人気の『T2パフェ』だったので、こちらがまだ残っていて良かったです。
感想
【いちごのT2パフェ】990円(税込)
最初は上面がチョコレートに覆われていますが、提供後に店員さんが温かいベリーソースをかけてくれるので、その後は周りを崩しながらいただきます。
中身の内訳は生クリーム、チョコレートケーキ、木いちごのジェラート、バニラアイス、チョコレートフレーク、いちご等。
生クリームはあっさりめでまろやか、スポンジにフルーティなベリーソースがよく絡み、濃厚なチョコの味わいと相性抜群。
フレークは甘くてパリパリと食感のアクセントになり、いちごもよく熟れていて美味しかったです。
アイスは温かいソースをかけてもそんなに溶けず、最後まで少し温かいままだったので、お腹が冷えすぎないのも良かったです。
期待以上の美味しさに大満足、素晴らしいパフェでした。
帰りにはお店の創業以来の人気商品で、岸朝子さんの「全国5つ星の絶品お取り寄せ帖」にも掲載されたことがあるという『りんごのチョコレート』を購入。
こちらは一つ一つ丹念に育てられたりんごを蜂蜜に漬け込み、まろやかなチョコレートをかけたお菓子。
色々な種類があるので、今回は『シナモン・コーヒー4個入』432円(税込)、『ロイヤルミルクティー風味6個入』648円(税込)、『レモン風味6個入』648円(税込)。
シナモンとコーヒーはそれぞれ別の味で、2種類×2個が入っていました。
まろやかなミルクチョコレートに覆われたりんごはモチッと歯応えのある食感で濃密な味わい。
シナモンとりんごの相性はアップルパイでもお馴染みで間違いない美味しさ。
コーヒーは苦味よりも香ばしい風味の良さが際立ち、こちらもまた意外な美味しさでした。
ロイヤルミルクティーもミルクチョコレートに覆われ、ほんのりと広がる紅茶の風味がとても上品。
レモンはビターチョコに覆われていて、りんごのフルーティな味わいをベースに、ほんのりレモンの爽やかな香りと酸味が合わさった感じ。
個人的にシナモン、コーヒー、ロイヤルミルクティー、レモンの順番で好みでした。
また次回はケーキ類も買って帰りたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
T2の菓子工房 ハーバー店
059-213-1777
三重県津市柳山津興384-2
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