訪問日：2019年12月20日(金)
麺屋 Somie’s
京都府福知山市にある、無化調・自家製麺にこだわったラーメン店『麺屋Somie’s(ソミーズ)』。
オープンは2013年10月30日という情報が出てきました。
店主の方はラーメン店での修業はなく、食べ歩き等の経験から独学で作り上げたそうです。
ラーメン屋の前はヴィンテージジーンズなどを販売する服屋を営業しており、店舗は服屋時代のものをそのまま使用しているとか。
そのため店舗はとてもラーメン店には見えない、アメリカンな雰囲気が漂うのも面白いお店。
アクセス
場所は福知山駅が最寄りで、徒歩4分ほどの距離。
駐車場は土日祝ならお店の斜め向かいにある砂利の駐車場を利用できるそうです。
平日はコインパーキングになりますが、駅前に1時間無料で利用できる駐車場があります。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には11時50分頃に訪問。
この時先客は5人で待ち時間なく入店。
メニュー・商品ラインアップ
注文は入口にある券売機で食券購入。
ラーメンメニューは結構種類豊富。
限定メニューにも積極的なお店で、Twitterやブログ、Instagramなどで情報を発信されています。
初めての人におすすめなのは「とりとん」と「煮干し正油」だそうです。
「煮干し正油」と、三温糖を使用したタレに魚粉を利かせた「ブラウンシュガー」というラーメンの2択で悩みましたが、まずはおすすめに従おうと思い、『煮干し正油』に味玉を追加して注文！
感想
【煮干し正油+味玉】1010円(税込)
具材は別皿に盛り付け、まずはスープと麺のみをストレートに楽しめるかけスタイルでの提供。
ベースは鶏？に煮干しの味わいが突出した魚介強めのスープ。
醤油と煮干しの風味が口いっぱいに広がり、旨味は濃厚ながら煮干し特有のクセは感じずとても上品。
コクもありますが油は控えめで、口当たりはとてもあっさりと優しいです。
麺はとても瑞々しく、スープを纏うと眩しいくらい輝いています。
平打ち形状の中太麺で、シコっとした繊細な食感。
具材にはレアチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、追加の味玉。
鶏チャーシューはコリコリと弾力が強く、レアチャーシューはしっとり柔らかい食感。
どちらも肉の味わいを活かした味付けで、とても美味しいです。
味玉はとろとろでまろやかな味わい。
メンマはシャクッと食感が良く、味付けも美味しかったです。
期待以上にハイクオリティだった大満足の一杯。
またブラウンシュガー等、別メニューも食べに再訪したいお店です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/ramensomies
食べログ
麺屋 Somie’s
0773-23-5551
京都府福知山市駅前町24
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