訪問日：2020年8月23日(日)
拉麺専門 神
高知市内を中心に店舗を展開しているラーメン店『拉麺専門 神(じん)』。
運営しているのは「株式会社ジャパンダイニング」という会社。
公式サイトを見てみると、追手筋(おうてすじ)に元祖本店を構え、他にひろめ店、はりまや店、大原町に総本山、あとフランチャイズのサニーアクシスいの店、一ツ橋店があるとのこと。
(※公式サイト内の情報が一部更新されていないので、全店現存するかは不明です。)
今回訪れたのは元祖本店。
こちらは2014年12月にオープンしたとのこと。
深夜3〜4時頃までとかなり遅くまで営業しているので、夜食候補としてチェックしていました。
アクセス
場所はとさでんの蓮池町通電停が最寄りで徒歩2分の距離。
駐車場はお店のすぐ近くにコインパーキングがありました。
混雑状況
この日は日曜日、お店には23時40分頃に訪問。
この時店内は4人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは黒こげラーメン、豚骨ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、しょうが塩ラーメン、つけ麺など豊富なラインナップ。
本場博多とんこつラーメンと看板に掲げているので、豚骨ラーメンがメインという印象だったのですが、意外と人気NO.1は黒こげラーメンで、お店のおすすめは塩ラーメンだそうです。
今回は日本一の生産量を誇る生姜を使ったラーメンが高知らしくて良いなと思ったので、「土佐のしょうが塩ラーメン」と、本店名物という餃子を注文！
感想
【土佐のしょうが塩ラーメン+味玉】950円(税込)
綺麗に透き通ったスープですが、油は多めで結構オイリーな口当たり。
あっさりながらコクのある味わいで、後味にピリピリとした辛味と生姜特有の風味がしっかり利いています。
麺は極細でサクサクとした歯切れの良い食感。
チャーシューは少し締まった肉質で、パサつきはなく美味しいです。
味玉は若干半熟、甘さ強めで好みの味付けです。
【パリパリ焼き餃子(七個)】450円(税込)
小ぶりサイズで中の餡が透けて見えるくらい薄皮のタイプ、高知名物の「屋台餃子」っぽいタイプ。
パリッとモチッが合わさった食感で、餡は肉の旨味をメインにシャキッとした野菜の食感も合わさり、後味は結構さっぱりしていました。
ラーメンも餃子も堪能し、良い夜食になりました！
私の訪問時期は8月下旬ですが、どうやら元祖本店は10月9日にリニューアルオープンしたとのこと。
外観が変わった他、土佐のかつおラーメンといった新メニューが登場したりと、メニューも一部変更されているようです。
また別メニューも食べに再訪したいお店。
次回は黒こげラーメンを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ラーメン神 元祖本店
088-820-1157
高知県高知市追手筋1-1-5
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