訪問日：2022年12月31日(土)
VISON(ヴィソン)
三重県の多気町にて2021年7月20日にグランドオープンした、食と健康をテーマとした大型複合リゾート施設「VISON(ヴィソン)」。
株式会社アクアイグニス、イオンタウン株式会社、ファーストブラザーズ株式会社、ロート製薬株式会社の4社からなる「三重故郷創生プロジェクト」から誕生したそうで、「VISON」には「美しい村」という意味が込められているとのこと。
敷地面積は東京ドーム約24個分と広大で、宿泊、温浴、飲食店、製造販売店、物販店、産地直送市場、農園など、9つのエリアに分かれています。
最初はミシュランガイドパリ1つ星の「レストラン パージュ」オーナーシェフ手島竜司氏監修の産直市場「マルシェ・ヴィソン」、世界的パティシエ辻口博啓氏プロデュースの「スイーツヴィレッジ」、「猿田彦珈琲」のカフェなどが出店した2021年4月29日の第1期開業に始まり、2021年6月5日に第2期開業で温浴施設「本草エリア」と「木育エリア」、そして2021年7月20日にグランドオープンと3段階に分けて開業したそうです。
数多くの人気店、有名店が集結しているので、以前からとても気になっていました。
今回は大晦日に初訪問。
公式サイトを見ると年末年始でも休みなしで営業していると書いてあったので、食べ歩き、年末年始の食材購入、また温浴施設でのリラックスも兼ねて行ってみることにしました。
HAPPA STAND TAKI
今回訪れたお店の一つは、日本を代表する気鋭のシェフたちによるシェフズレストランをはじめ、昆布、鰹出汁、醤油、味噌といった日本の伝統食材の工房・専門店が集結する「和ヴィソンエリア」にあるお店『HAPPA STAND』。
こちらは2015年3月5日に創業した「株式会社 code」が展開する、”時代を越える粋なモノ”をコンセプトに、日本の伝統文化であるお茶や器などをメインに取り扱うブランド。
創業者がカリフォルニアに留学していた頃、和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、割烹着を着た韓国人や中国人が提供する全然美味しくない抹茶やラーメンなどの「なんちゃって和食」がどんどんと増えていくのを目の当たりにし、日本人として危機感を抱いたことから会社を立ち上げたそうです。
創業後数年間は農業や商いを学びながら、日本の伝統文化を世界や全国に伝えていくための方法を模索し、着目したのが創業当時から取り扱っていたオーガニックのお茶と、故郷の産業である美濃焼だったそうです。
そして2017年8月28日に岐阜県美濃市にて『HAPPA STAND』の旗艦店がオープン。
今回訪れたVISON内にある2号店『HAPPA STAND TAKI』は2021年7月20日にオープンしたとのこと。
『HAPPA STAND』の商品は岐阜や愛知を中心に国内各地に取扱店舗があり、オンラインショップでの購入も可能。
こちらの店舗ではオーガニックの茶葉を使用した「抹茶らて」や「焙じ茶らて」、「とうふちょこれーと」などのこだわり商品を、HAPPA STANDオリジナルの美濃焼の器で楽しめるそうです。
アクセス
VISONは栃原駅から徒歩50分くらいと駅からは離れた立地、三重交通バスのバス停「VISON」のすぐ近く。
車で来た場合の駐車場料金は以下のとおりです。
終日60分200円
2000円以上利用で3時間無料
3000円以上利用で6時間無料
レシート提示で別店舗での合算が可能
本草湯利用の場合2時間無料
カフェ利用の場合1時間無料
ホテル宿泊の場合駐車料金無料
混雑状況
この日は大晦日の土曜日、お店には9時半頃に訪問。
この時先客は2〜3組くらいで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
今回特に気になっていたのが、秋冬限定の商品という『とうふちょこれーと』。
こちらは日本の伝統食であるお茶と豆乳、そしてチョコレートが合わさった和洋折衷のスイーツ。
厳選したベルギー産のホワイトチョコレートをベースに、「抹茶味」と「焙じ茶味」があり、それぞれ全体の16％以上のお茶を使用した「深」と、7％以上のお茶を使用した「淡」、合計4種類がありました。
今回は4種類全てが楽しめ、お茶も1杯付いたセットを注文。
店内のイートインスペースでいただきました。
感想
【焙じ茶+抹茶とうふちょこれーと+OCHA】880円(税込)
お茶は黒い色の茶筒で販売されている、オーガニックの玄米茶でした。
先に「淡」の方からいただきましたが、こちらでも十分お茶の味わいが濃く、抹茶はちょうど良い甘さと抹茶感、焙じ茶は香ばしさが際立ちやや甘め。
大きさは一口サイズですが、味が濃いので、少しずつカケラを食べ進めるだけでしっかり濃厚な味わいが楽しめます。
「深」の方はさらにお茶感とほろ苦さが増した感じ。
先に「淡」を食べた時はそんなにわからなかったのですが、「深」を食べた後に「淡」を食べるとミルキーさが際立つので、やっぱり「深」の方が濃いことがよくわかりました。
玄米茶は玄米の香ばしさと煎茶の味わいのバランスが良く、スッキリとした飲み口でチョコレートとも相性抜群。
お土産やプレゼントなどにも良さそうなスイーツでした！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.instagram.com/happastand
食べログ
HAPPA STAND TAKI
0598-67-8858
三重県多気郡多気町ヴィソン672-1 VISON 和ヴィソン
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