訪問日：2020年9月15日(火)
らーめん誠や
富山県高岡市にある、ご当地ラーメン「富山ブラック」の人気店『らーめん誠や』。
「富山ブラック」の特徴や歴史については、こちらの記事に詳しくまとめました。
「富山ブラック」以外にも様々なレギュラーメニューや季節限定メニューなど、豊富なラインナップが魅力的なお店。
店舗は高岡市の本店の他、石川県内に野々市店、七尾店があるようです。
初訪問なのでまずは本店を訪問。
アクセス
場所は志貴野中学校前駅、越中中川駅から徒歩7分くらいの距離。
駐車場は店舗前と店舗横に合計10台分くらいあるようです。
混雑状況
この日は平日の火曜日、お店には21時20分くらいに訪問。
ラストオーダーが21時半だったようで、ギリギリに駆け込む形になってしまい申し訳なかったです。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューを見ると富山ブラック系の醤油ラーメンに、塩ラーメン、氷見魚味ラーメン、石焼きつけ麺、季節限定ラーメン、そして一品系も豊富です。
今回は富山ブラック目当てなので、定番の醤油ラーメンを注文！
感想
【醤油らーめん 小盛(1玉)】750円(税込)
富山ブラックらしい真っ黒なスープ、豚骨ベースで薄口醤油を煮詰めた特製タレを利かせているそうです。
酸味と塩味がガツンと効いた醤油濃いめの味わい、しかしただしょっぱいだけでなく、旨味も濃厚でバランスはとても良いです。
麺はうどん粉を使用して作る極太の縮れ麺で、モチモチとした力強いコシがあります。
この濃口スープと極太麺の組み合わせ、中毒性抜群でクセになる美味しさです。
チャーシューは脂もしっかり乗り、ホロっと崩れてとろける柔らかさ。
シャキシャキのネギもさっぱりとして欠かせないトッピング。
黒胡椒は最初から少しかかっていますが、卓上に置いてあるのをお好みで足すことが出来ます。
たっぷりかけるのが好みなので、途中から更にパンチの効いた味に仕上がりました。
個人的に富山ブラックの中ではトップクラスに大好きになったお店、これは再訪必死です。
次回はつけ麺など別メニューも開拓していきたいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/makotoya_takaoka
食べログ
誠や
0766-28-4009
富山県高岡市宝町11-5
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